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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>粗糖切片面包</big> ''' |- | [[File:C3c9b2dd033f4b2c97b7dc00a7c14edc.png|缩略图|居中|[http://p0.itc.cn/images01/20200823/c3c9b2dd033f4b2c97b7dc00a7c14edc.png 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKILmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjboLmLkEmrELjbgRmLkEkLYTMkjYKTiBHUMElKJ6zeV%2Fj%2FlBz%20cGwOVFj%20lGmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOMTKVeRFTbxHUwElKJ6wu9DxqRLzO1H1qR7zOM%3D_-2036488048&query=%E7%B2%97%E7%B3%96%E5%88%87%E7%89%87%E9%9D%A2%E5%8C%85来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 将面团搅拌至表面光滑有弹性,加入黄油,搅拌至面团拉开[[面膜]],加入珍珠糖、白巧克力碎、腰果 将上述材料一起搅拌均匀 中文名粗糖切片面包 主要食材高筋面粉,细砂糖 分 类自制面包 ==材料== 高筋面粉500g(100%), 细砂糖5g(5%), 盐8g(1.6%), 蛋黄50g(10%), 干酵母5g(1%), 牛奶200g(40%), 黄油200g(40%), 珍珠糖150g(30%), 白巧克力碎150g(30%), 腰果150g(30%), ==做法== 1. 将面团搅拌至表面光滑有弹性,加入[[黄油]],搅拌至面团拉开面膜,加入[[珍珠]]糖、白巧克力碎、腰果 2. 将上述材料一起搅拌均匀 3. 室温28℃,发酵60分钟 4. 将面团分割300g/个 5. 滚圆,松弛30分钟 6. 将面团排气 7. 卷成[[橄榄]]形 8. 放入烤盘 9. 以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟 10. 以烤箱温度上火200℃,下火180℃,烘烤25分钟<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/cutangqiepianmianbao.html 粗糖切片面包],搜狗,2014-01-26</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:420 家政總論]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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