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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''素炸萝卜丸'''<br><img
 src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/a/a/3/yuan_aa89c12af102e9062263ddb9899b2d73.JPG" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3053165.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''素炸萝卜丸'''
[[青萝卜]]除埋入土里的其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“[[水果萝卜]]”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。此外，青萝卜还具有药用价值。
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素炸萝卜丸的用料'''

* 青萝卜1个	
* 
* 鸡蛋2个
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* 面粉适量	
* 
* 盐3勺
* 
* 十三香少许	
* 
* 辣椒（可选）少许
* 
* 清水适量	

==素炸萝卜丸的做法==

# 萝卜擦丝，加少许盐腌制5分钟 
#  
# 捏去多余水分 
#  
# 加入鸡蛋、盐、十三香、面粉约半碗，加少许清水，调制成均匀 
#  
# 双手蘸凉水，左右摔打成[[丸子状 ]]
#  
# 锅中热油至6成热，丸子逐个放入油锅 
#  
# 炸制微黄捞出，复炸至颜色金黄即可 
#  
# 成品图，趁热吃外焦里内，也没有了萝卜的辛辣味<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3053165.html  素炸萝卜丸 ] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]