檢視红糖糕的原始碼


[[File:红糖糕13.jpg|thum|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190331/b22f8626b70a4881b3f21c16bc7c026b.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/305033644_773656 来自搜狐网] ]]

'''红糖糕'''是一款传统的发酵面点，口感绵软甜润。红糖营养丰富，除了给予红糖糕甜度以外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比[[白砂糖]]高很多。营养美味，简单易学，是一款家常面食。

==红糖糕的寓意==

北方的饺子，南方的[[年糕]]（水磨年糕），在福建、广东，过年的时候必备的年货是年糕，就算不吃，也要在家里摆上一块，图个“好意头”。春节吃年糕的风俗，兴于宋代，盛于明代。年糕---“年高”，有发财、步步高、甜蜜的意义，寓意新的一年圆满甜美的生活。吃年糕，有“年年（粘粘

==红糖糕的功效与作用==

[[File:13红糖糕14.jpg|thumb|right| [http://pic38.photophoto.cn/20160222/0042040219009343_b.jpg 原图链接]  [http://www.photophoto.cn/pic/24399865.html 来自图行天下图库] ]]

# 红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。
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# 红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分，刺激机体的造血功能，扩充血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。
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# 红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质，可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力，强化皮肤组织结构和皮肤弹性，同时补充皮肤营养，促进细胞再生。
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# 红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质，可有效调节各种色素代谢过程，平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况，减少局部色素的异常堆积。
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# 红糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。
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# 红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质，能抵抗自由基，重建和保护细胞基础结构，维护细胞的正常功能和新陈代谢。
# 有序列表项

成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。其最大的特色是在制作过程中加入适量糯米酒发酵而成，营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用。<ref>[http://www.5h.com/ys/150396.html | 来自红糖糕的做法  5号网] </ref> 

'''材料

红糖160g，温水80g，低粉100g，[[粘米粉]]100g，[[玉米粉]]1小匙，[[苏打粉]]1/4小匙，[[泡打粉]]2小匙

[[香草粉]]2小匙，牛奶20ML，鸡蛋2个，[[色拉油]]30g，炒香的芝麻若干
'''
==做法==
[[File:红糖糕3.jpg|thumb|right| [https://pic2.zhimg.com/v2-9725ff49dad5ca1352ba4f2409836865_b.jpg 原图链接]  [https://www.zhihu.com/tardis/sogou/art/31099196 来自知乎] ]]
# 将温水倒入红糖中，搅拌均匀做成红糖水，放至凉透；
# 
# 所有粉类过筛混合，将红糖水边倒入边搅拌至无颗粒；
# 
# 缓慢倒入蛋液，搅拌均匀；
# 
# 加入牛奶，搅拌均匀；
# 
# 最后加入色拉油，搅拌均匀；
# 
# 将面糊倒入模具，撒上炒香的芝麻，放入冒着蒸气的蒸笼里，大火蒸20-25分钟左右。<ref>[https://www.xinshipu.com/zuofa/599954 | 来自红糖糕的做法  心食谱] </ref> 
# 

==做法二==

# 准备材料；2、将红糖和清水溶化； 
# 
# 将三种粉混合好后，最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好； 
# 
# 取一个小一点的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅干； 
# 
# 倒入面糊； 
# 
# 微波炉高火不加盖1.5分钟即可。 <ref>[https://www.cndzys.om/yinshi/changshi/1644759.html | 来自红糖发糕热量 大众养生网] </ref> 
# 

==营养信息==

[[File:红糖糕 1.jpg|thumb|left| [http://i2.chuimg.com/113c8a7ea0df11e6947d0242ac110002_1280w_1280h.jpg?imageView2 原图链接]  [http://www.xiachufang.com/recipe/102139679/ 来自下厨房] ]]
营养素含量(每100克)

营养素含量(每100克)

热量(大卡)238.97

碳水化合物(克)51.51

脂肪(克)0.95

蛋白质(克)7.53

纤维素(克)1.40<ref>[http://www.boohee.com/shiwu/hongtangfagao | 来自红糖发糕的热量 薄荷网] </ref> 

==度量单位==

度量单位 	热量(可食部分热量) 

1个红糖发糕(80.0克) 	191大卡 

标准(100克)	239大卡

==红糖的禁忌==

[[File:甜而不腻.jpg|thumb|lef| [http://china.pr.imgs.coovee.net/2031/03-03/11_18_16_01_24243324612322133644.jpg 原图链接]  [https://cn.coovee.com/3D06F375A3C1.html 来自虎易网] ]]

* 每100克的红糖含钙90毫克，是白糖的3倍;含铁4毫克，为白糖的3倍。此外，还含有核黄素、尼克酸以及锰、锌、铬等微量元素。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合产妇、儿童贫血时食用。
* 
* 在月子里，产妇怕受寒着凉，红糖可以祛风散寒;产妇失血过多，红糖可以补血;产后淤血导致的腰酸、小腹痛、恶露不净，红糖具有活血化淤和镇痛的作用;产妇活动少，容易影响食欲和消化，红糖有健脾暖胃化食之功;红糖还具有利尿作用，可使产妇排尿通畅。
* 
* 虽说产妇吃红糖好，但是一定要适量，对于这一点，我国古代医学家早有认识。如《本草纲目》一书中，称红糖为沙糖，并分析：“沙糖性温，殊于庶浆，故不宜多食……”产妇运动少，多余的糖分易转化为脂肪，导致肥胖。
* 
* 也并不是所有的老人都适合吃红糖，中医认为阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用红糖。此外，在服药时，也不宜用红糖水送服 。

==参考文献==
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