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[[File:老式土豆酱.jpg|thumb|right|老式土豆酱 [http://s1.ig.meishij.net/p/20111008/6d98869eae3227b0141928042d2e3cfb.jpg 原图链接]  [https://www.meishij.net/zuofa/laoshitudoujiang.html 美食杰网] ]]
'''老式土豆酱'''是一道美食，主要制作材料有[[土豆]]、[[豆油]]等。

* 中文名:老式土豆酱
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* 主要原料:土豆3个
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* 是否含防腐剂:否
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* 副作用:无
* 
==材料==

用料:土豆3个

调料:豆油适量、食盐1小勺、[[葱]]适量、葱白半根、黄豆酱油适量

==老式土豆酱的做法==

# 老式土豆酱：土豆3个（土豆和拳头大小相似）、葱白半根、葱叶适量、盐1小匙、黄豆酱油（上色的那种）、豆油（生）适量
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# 葱白、葱叶切成末，土豆去皮洗净后切成大块；
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# 上蒸锅，蒸熟后放进保鲜袋内，用擀面杖压成泥待用
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# 炒锅里倒豆油，待油烧开后，放入切好的葱白炒香，放土豆泥
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# 不停的翻炒，让油充分的吸取到土豆内，再用酱油调色，调味后即可出锅
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# 打饭包：土豆酱、[[东北鸡蛋酱]]、葱、[[香菜]]、[[生菜]]各适量、炸花生米适量、白菜一大片、米饭150克
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# 把所有材料混合在一起，团成一个球放入白菜叶内，包裹后即可食用。也可以把白菜撕碎放入饭包里
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==菜品特色==

东北的土豆酱是炒出来的，不是炖出来的；要干干的，那样打饭包才好吃！

用大豆油炒出来的土豆酱才有东北那股香味。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/laoshitudoujiang.html  老式土豆酱] </ref> 

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]