檢視蚕豆烧熏干的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>蚕豆烧熏干</big> '''

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[[File:蚕豆烧熏干45654.jpg|缩略图|居中|[% 原图链接][ht 来自搜狗的图片]]]

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蚕豆烧熏干是一道美食，由蚕豆等原料制作而成。
=='''基本信息'''==
'''中文名'''：蚕豆烧熏干

'''主要原料'''：[[蚕豆]]

'''辅    料'''：豆干

'''味    道'''：鲜美可口
=='''菜品介绍'''==
'''菜系及功效'''：家常菜谱 益智补脑食谱

'''口味'''：咸鲜味 工艺：烧

'''主料'''：蚕豆300克,[[香干]]75克。

'''调料'''：盐2克,白砂糖10克,味精3克,香油10克,植物油30克,淀粉(玉米)5克
=='''制作方法'''==
1. 将蚕豆剥皮，除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟；

2. 熏干（香干）切成小丁；

3. 炒锅置中火上烧热，倒入[[植物油]]烧热，将蚕豆倒入，煸炒约10分钟；

4. 把熏干丁下锅，随即放入少许清水，加白糖和精盐，烧1分钟；

5. 加入味精，用湿淀粉调稀勾芡，颠动炒锅，淋上香油，盛入盘内即成。
=='''食物相克'''==
蚕豆：蚕豆不宜与[[田螺]]同食。

[[Category:427 飲食；烹飪]]