檢視西兰花炒木耳的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>西兰花炒木耳</big> '''

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[[File:U=3465932480,3279421982&fm=26&gp=0.jpg|缩略图|居中|[https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3465932480,3279421982&fm=26&gp=0.jpg原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%A5%BF%E5%85%B0%E8%8A%B1%E7%82%92%E6%9C%A8%E8%80%B3来自 搜狗 的图片]]]

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中文学名:西兰花炒木耳

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=='''西兰花炒木耳'''== 

西兰花炒木耳，是一道家常菜，制作原料主要有[[西兰花]]、东北黑木耳、小米椒。

中文名 西兰花炒木耳

分类 中餐

口    味 咸鲜 主要食材 西兰花

=='''目录'''==

主料

辅料

制作步骤

小窍门

=='''主料'''==

西兰花300g

东北黑木耳10g

=='''辅料'''==

小米椒2个

盐适量

菜油适量

鸡精2g

=='''制作步骤'''==

1.食材：西兰花 木耳 小米椒 植物油 酱油 鸡精 盐

2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂

3.西兰花用手掰成小朵洗净

4.用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈

5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒

6.加西兰花，盐，酱油翻炒均匀

7.加鸡精尝味出锅，盛入容器，

没有白色的菜花味道好口感好，其实[[西兰花]]的蛋白质是白色菜花的的3倍、番茄的4倍。而它的矿物质成分比其他蔬菜更全面，比白菜花高出很多。

西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，西兰花含维生素C较多，比大白菜、[[番茄]]、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果更好，所以西兰花我一直认为是抗癌菜，特别适合女人吃的菜类之一。

西兰花性凉、味甘； 可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃，西兰花是含有类[[黄酮]]最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止[[胆固醇]]氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。”

=='''小窍门'''==

西兰花焯水的时候加入油和盐，西兰花颜色更好看<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-359069.html西兰花炒木耳],美食天下, 2017-057-17</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]