檢視輔因子的原始碼

[[File:Cofactor-apoenzyme-coenzyme-holoenzyme.jpg | thumb | 400px | 輔因子(Cofactor)不與酶直接結合 <br> [https://www.biovision.com/products/metabolism-assays/coenzymes-cofactors.html   原圖鏈接] ]]
'''輔因子'''，（'''Cofactor'''），[[酶]]裡面的非[[蛋白質]]成分。 如果從完整的酶（[[全酶]] Holoenzyme）中除去輔因子，則蛋白質成分[[脫輔基酶]]（apoenzyme）不再具有催化活性。 輔因子與脫輔基酶牢固結合且不能變性被稱為輔基（prosthetic group）。 大多數這樣的基團包含金屬原子，例如[[銅]]或[[鐵]]。 輔因子鬆散結合到脫輔基酶上（很容易分離）形成[[輔酶]]（Coenzyme）。 輔酶參與催化反應，在反應過程中被修飾，可能需要另一種[[酶催化反應]]（enzyme-catalyzed reaction）才能恢復其原始狀態。<ref name=“britanica">{{cite web |url=https://www.britannica.com/science/cofactor | title= Cofactor BIOCHEMISTRY | language=en | date=  | publisher= Britanica | author= | accessdate= }}</ref>

一些生物學家認為與酶結合的所有輔助分子都是[[輔因子]]，而另一些則將化學物質分為三類：
*輔酶：與酶鬆散結合的非蛋白質有機分子。許多輔酶（不是全部）是維生素或源自維生素。許多輔酶都含有[[單磷酸腺苷]]（AMP）。輔酶可以描述為酶底物或輔基。
*[[輔因子]]（Cofactor）：是[[無機物]]或至少是非蛋白質化合物，可通過增加催化速率來輔助酶的功能。通常，輔因子是金屬離子。一些金屬元素沒有營養價值，但是一些[[微量元素]]在[[生化反應]]中起輔因子的作用，包括[[鐵]]，[[銅]]，[[鋅]]，[[鎂]]，[[鈷]]和[[鉬]]。一些似乎對營養很重要的微量元素似乎不充當輔因子，包括[[鉻]]，[[碘]]和[[鈣]]。
*[[酶底物]]（Cosubstarte）：與蛋白質緊密結合的輔酶，但會被釋放並在某些時候再次結合。<ref name=“thought">{{cite web |url=https://www.thoughtco.com/definition-of-coenzyme-and-examples-604932 | title= Coenzyme Definition and Examples/Understanding Coenzymes, Cofactors, and Prosthetic Groups | language=en | date=  | publisher=ThoughtCo  | author=Anne Marie Helmenstein  | accessdate= }}</ref> 

輔酶和輔因子都是幫助酶或蛋白質適當發揮功能的分子。輔酶是有機分子，通常與酶的活性位點鬆散結合併有助於底物募集，而輔因子不與酶結合。輔因子是“輔助分子”，本質上可以是無機或有機的。這些包括金屬離子，通常是增加特定酶催化反應的催化速率所必需的。這些輔酶和輔因子在許多細胞代謝反應中起著不可或缺的作用，它們在結構和功能上均起著輔助催化作用的作用。<ref name=“BioVision">{{cite web |url=https://www.biovision.com/products/metabolism-assays/coenzymes-cofactors.html | title= Coenzymes & Cofactors | language=en | date=  | publisher=biovision  | author=  | accessdate= }}</ref> 

[[礦物質]]及[[微量元素]]是身體許多酵素的輔因子（意指「催化者」），皆是維持人體正常生理機能運作不可或缺的營養素。例如：鐵和銅參與能量代謝、[[鋅]]參與了[[核酸]][[DNA]]的合成、[[鉻]]可促使耐糖因子產生來調控血糖、[[鈣]]與肌肉收縮和神經傳導有關、[[硒]]則與抗氧化解毒有關。 <ref name=“媽媽經">{{cite web |url=https://mamaclub.com/learn/「微量元素」是身體許多酵素的輔因子，長期缺乏/ | title= 「微量元素」是身體許多酵素的輔因子，長期缺乏恐致慢性病 | language=zh | date= 2019-01-15 | publisher=媽媽經  | author=陳怡錞  | accessdate= }}</ref> 

== 參考資料 ==
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[[Category:360 生物科學總論]]