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|<center>'''‍那些记忆中的节日'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/9681179/pexels-photo-9681179.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=1600&lazy=load" width="280"></center><small>[http://uuhy.com/html/22946.html 圖片來自免费素材网]</small> 
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'''《那些记忆中的节日》'''是[[中国]]当代作家清涓写的散文。

==作品欣赏==

===那些记忆中的节日===

一、年

“过年在哪过的啊？”

“回老家了。”

“老家过年一定比城里有意思多了。”

“还行吧。”

春节后，我已经无数次回答过这样的问题了。

其实，老家过年跟城里已经没有多大区别了，都是一家人聚在一起，大人做饭吃饭打麻将，小孩吃饭看电视打游戏，走亲访友也就是换个地方做相同的事情而已。

而我记忆中的年不是这样的啊。

那时候，村里整天都是敲锣打鼓的声音，有时远，有时近。敲锣打鼓的地点在三处轮换着，以示公平。这三处是村子北头、村子南头和村子中间，所以传入耳中的锣鼓声就有了远近之别。气势磅礴的锣鼓声一天起码响三次，上午一次，下午一次，晚上还有一次。

[[敲锣打鼓]]的全都是村里的男人。吃过饭，嘴一抹，逍遥自在地出门去转悠，厨房里的事从来都和男人无关。过年才上身的新棉衣也不好好穿着，要么披在肩上；要么敞开胸口；要么两片衣襟左右交叉裹在身上，用一根充当腰带的布带子拦腰捆着。男人们总是不约而同地转悠到敲锣打鼓的地方，叼着根烟，操起鼓槌，或者拿去铙钹，先是几个人漫不经心地敲着，很快，人就聚了起来，锣鼓声慢慢就有了气势，围观的人也越来越多，敲的人也就有了较劲的意思。

比如这个，刚刚还站在一面放在石头碾子上边的鼓旁边，轮着鼓槌有一下没一下地敲着，一看人聚多了，只见他把叼在嘴上还有好长一截的香烟往地上一扔，伸出脚踩住，转个半圆踩灭，抓住绑在鼓两边的绳子，往脖子上一套，鼓就挂在他肚皮上了。他双脚张开站稳当，身子微微后仰，双手扶着鼓上下调整了几下，拿起鼓槌正经敲了起来。只见他的右胳膊高高举起，在空中挽了个花子，再用力击打在鼓面上。鼓声让人心尖一颤。瞬间他抬起头挺起胸，精神也下意识地提了起来。围观的人不觉叫了一声好。他就像个人来疯一般，把一个鼓槌在空中玩出万般花样，配合着夸张的肢体动作，生生把所有人的眼睛吸引到他身上了。

家伙什数量有限，晚来的人还抢不上呢，中间就陆陆续续换着敲。小孩子在人群中钻来钻去。大人没有聚集起来的时候，小孩们也会抡起鼓槌，拿起铙钹，不成调调地乱敲一起。

过年似乎就应该是这个样子。

那时候，自然也少不了[[鞭炮]]的。当然了，当年大家的日子过得都紧巴，每家买的鞭炮都不多，差不多买个小小的一百头的鞭意思意思也就行了。炮买回来就先放在热炕上，担心受潮了放不响。

有一年，老爸难得买了些花炮。大年三十晚上，我们围在院子正中间的空旷处放花炮，吸引了周围一大群小孩，还有一些大人。冬天，天气很干燥，家家户户烧饭烧炕用的包谷杆都很干燥，就靠着墙放在院子周边。没想到花炮溅起的火星落在了包谷杆上，着起火来了。大家一片惊呼，飞速跑回家拎起满满的水桶就往着火的地方冲。我也在救火的队伍中，一边端着盆水跑着，一边脑子里闪过我们村子陷入一片火海中的情景，然后就是一村人大过年的无家可归的惨状。结果有惊无险，火很快就被扑灭了。自此我就落下后遗症了，别人一放炮，我就担心害怕。直到现在，我都是禁止燃放烟花爆竹的坚定支持者。难道我的这个意识，就是从那个时候被迫养成的？

那时候，街道上总是一群一群的小孩跑来跑去。孩子们都穿着新衣，从头到脚、从里到外全是新的，一个个得意洋洋地在街道上炫耀着。稍大点的女孩还是要矜持一点的，她们三个一群五个一伙勾肩搭背地走着，指点评价着每户人家的窗花，欣赏着人家门上的对联，显得又文气又有文化。

二、正月十五

那时候，更热闹的应该是正月十五。社火是老家最常见的庆祝[[元宵节]]的方式，它其实从十四就开始了，持续到十六结束，为期三天。

耍社火时，十里八乡的人都聚集在社火必经的地方瞧热闹。社火从早饭后开始扮，出身子再早也得到午饭后。小孩子等不及，从扮社火开始就一直追着看。他们的压岁钱基本都被大人没收了，但总有打了埋伏藏下来的，或者大人开恩留下来的。这个时候就派上用场了，用这些钱买一截甘蔗，可以吃好一会儿；或者买瓜子，装满口袋，能一直嗑一直嗑。

我最喜欢看的社火是“孙悟空三打白骨精”。高高的社火芯子顶上，孙猴子手搭凉棚四下里打量，一定是用他的火眼金睛在寻找白骨精。等到人多的地方，孙猴子干脆上下翻起了跟头，惹得小孩子齐声喊好，一路只跟着孙猴子跑。

这架社火让我一直揪着心。社火共有三层，最下边站着一个挎着篮子的老妇人，中间是举着耙子的猪八戒，最上边的孙猴子就站在猪八戒的耙子尖上。我担心呐，中间那个肥头大耳的猪八戒，也只是一个七八岁的小男孩而已，他怎么能有力气一路举着孙猴子呢？万一他举不动了，孙[[猴子]]不就掉下来了吗？

还有那一架社火，叫“白娘子”。最顶上的白娘子就站在一把伞的尖儿上，长长的衣袖一前一后地甩着，袅袅娜娜，飘飘欲仙。那么小的伞尖能撑住吗？

直到我看到了大人们是怎么扮社火的，我的心才放进肚子里了。社火芯子都是小孩胳膊一般粗的铁管子，一截一截连在一起做出某种看起来很险的造型，然后掩人耳目把这些机关藏在孩子们肥肥大大的戏服里边，看似危险，其实结实着呢。

有一次，我带小弟一起看邻村扮社火。邻村扮社火的大人看上小弟了，想让小弟上芯子。我们村是个小村子，从来没有耍过社火，只能看别人的，小孩子也就没有上芯子的机会。我正琢磨呢，大人以为我不愿意，用一捆（十个）麻花收买我，我一下子就同意了。

那天，小弟就画了红脸蛋黑眉毛抹了红嘴巴穿上[[戏服]]站在了一个芯子的中间，我就一直跟着这架社火。时间太长了，小弟嘴一瘪，要哭，大人赶紧叫我。我就喊着小弟，说一会儿就完了，下来后就可以吃麻花了。直到天黑了，小弟才从芯子上下来了，接过人家给的一捆麻花，抱着边吃边跟我回家。

后来我才知道，上芯子的每个小孩，都能得到一捆麻花。孩子们大半天不吃不喝，被固定在芯子上，辛苦着呢。所以经常看到小娃娃在社火芯子上哭，他家大人跟在下边仰着头喊着娃的名字大声安慰。

后来也看过其他地方的社火，都远不及小时候在老家看到的精彩。那种高，那种险，那种种的花样，其他地方真是难及其一。社火前边的仪仗队也是很有看头的，我听到的最惊心动魄的锣鼓调也是我们老家的，其他地方的锣鼓调在我听来都软绵绵的，少了点劲道。

那时候，村里一定会绑上秋千架的。高大的秋千架周围总会围着一群人，好像从没有空闲过，你得排半天的队才能轮上荡一次秋千。年前绑秋千，一般到正月二十三四拆掉，持续了差不多一个月的时间。

那时候，过年的喜气都是表现在外边的，窝在家里的人很少，打麻将好像根本没有，老头老太太也就拿着花花（一种纸牌）玩玩而已。

怀念那个没有[[电脑]]的年代。

年味就这样渐行渐远。

三、二月二

二月二，炒豆子。

二月二为什么要炒豆子呢？婆（奶奶）是这么说的：老早老早以前啊，武则天当了皇帝。女人怎么能当皇帝呢？玉帝生气了，就下令三年内不许向人间降雨。但司掌天河的玉龙不忍百姓受灾挨饿，偷偷降了一场大雨。玉帝知道后，把司掌天河的玉龙打下天宫，压在一座大山下面。山下还立了一块碑，上边写着：龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。

大家为了拯救[[龙王]]，到处寻找开花的金豆。到了第二年二月初二这一天，大家正在翻晒金黄的玉米种子，猛然想起，这玉米就象金豆，炒开了花，不就是金豆开花吗？为了救玉龙，家家户户就爆玉米花，还在院里设案焚香，供上“开花的金豆”，就为了让龙王和玉帝看见。龙王知道这是百姓在救它，就大声向玉帝喊：“金豆开花了，放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。

从这以后，每到二月二这一天，人们就爆玉米花，也有炒其他豆子的。

我婆在乎大大小小的所有节日，所以我家的豆子就比别人家的讲究。一般人家也就炒两样，包谷豆和棋子豆；我家有五样：包谷豆，黄豆，蚕豆，棋子豆，大米花。包谷豆除了自家炒的，还有专门送出去和大米一起让走街串巷的机器打的。黄豆、蚕豆都是裹着一层面糊炒的，面糊里加鸡蛋和调料，又酥又脆。

我家最最讲究的还是[[棋子豆]]。别人家的棋子豆原料就不讲究，就单调的一样面，我家的棋子豆在面中加鸡蛋，加芝麻，还有干花椒叶；别人家的棋子豆样子也不中看，大多是烙一张薄饼，七成熟时切成菱形，再下锅烙熟，我家的棋子豆一个个小巧玲珑，在案板上就被搓成浑圆的小豆豆。吃着这些豆豆，生活中满满的都是幸福和显摆。

接着很多天，我出门就在口袋里装上各种各样的豆豆去显摆。掏出一样，把豆豆高高抛起，仰着头去接，一般不会出现接空的窘状，再翻着眼睛望天，一副目空一切的样子。

其他孩子口袋里只有自家炒的包谷豆和难看的棋子豆，看到我从聚宝盆一样的口袋一会儿摸出一样一会儿摸出另一样，早就灰溜溜的了。还有的，就过来巴结我，想尝尝我家香喷喷的棋子豆，和雪白雪白的米花。我一般看心情，心情好了，就捏一点给他们；或者看关系，谁跟我好，我也可以给点。

这种显摆只限于其他人，绝对不包括对门的小丽。看到矜持的小丽，我赶紧从上上下下的口袋里尽可能掏出不同的豆豆，硬塞进她的口袋。

一天，小丽想吃我家的豆豆，但家里没人，门锁着。小丽有办法，从外边把我家高高的门槛卸掉，让我从底下钻进去。我从灶房把装豆豆的篮子提出来，爬在门槛里面，小丽蹲在门槛外边，我一把一把地给她往外递，她一把一把往口袋里装。我看着篮子里的豆豆慢慢变少，心里有点舍不得，就问她满了没有，她说快了快了。终于，她上下四个口袋全装满了，我才长长出了一口气，爬了出来。

然后，两个人一边吃着豆豆，一边去地里找大人。我妈和小丽妈在一起干活。小丽对她妈说是我给她的豆豆，我妈大度地说，应该给小丽多装点。我赶紧表功说，所有的口袋都装满了，没地方装了。小丽点头认可。小丽妈有点不好意思，说这孩子真实诚，我妈笑笑没说话。

很久以后，我妈提起了这件事，说她当时心都凉了，倒不是舍不得那点豆豆，就是担心怎么生了一个缺心眼的，被人给卖了都不知道咋回事，这以后可咋过日子啊？

四、过会

过会是关中农村的风俗，时间大都在夏忙后的农历六、七月份，日子是过单不过双。每年到了过会这一天，自家的亲戚都要来聚一聚，比过年还要齐全。过年是晚辈给长辈拜年，过会是所有亲戚全到，大家坐到一起，拉拉家常。

走亲戚当然要带礼。小时候盼过会比盼过年还甚。因为过年是在大[[冬天]]，亲戚带来的礼能放，这些礼大多会循环利用的，一般人家还要用它走亲戚，再加上礼物中最重要的就是包子，小孩子也不稀罕。过会是在炎热的夏天，礼物没法放，多是点心之类，小孩子就能一饱口服了。

其实，那时的礼很简单，礼物中鸡蛋糕似乎是最上档次的，特别重要的亲戚才拿这样礼。不过，再怎么一般也得凑够三样，比如白糖、挂面、时令水果。

说起来也可怜，那时候的物质真是贫乏。我能回忆起来的过会的礼物，挂面、白糖好像是少不了的，剩下的那一两样就是小孩最最盼望的，有时会是几个桃子，一小堆青得让人龇牙咧嘴的沙果，有时干脆就是几个又红又大的西红柿。

过会那天，我站在院门口，远远看到亲戚来了，就跑过去接过亲戚胳膊上挎着的提货笼子，或者从自行车的车把或后座上取下提货笼子，回到屋里，双手递过一碗早就晾好的自家酿成的甜酒，就溜到搁礼物的房间去，打开提货笼子，看亲戚带的啥礼物。那时候的桃子以软桃居多，骑自行车来的亲戚，提货笼子是挂在车把上或者夹在后座上的，里边的东西颠簸得厉害，桃子互相撞击，都碰烂了。既然烂了，那当然就可以毫无顾忌地吃个痛快了。

那时的桃子真甜啊。

待客的午饭先是凉菜，再是热菜，最后吃本地最有特色的臊子面。

待客的午饭自然是讲究的，可是，再讲究，也就那条件。印象中家家都是那么几个菜，拍个黄瓜，凉拌个豇豆，切两个西红柿撒点白糖，粉条和自家生的黄豆芽调个凉菜，粉条和黄豆芽再炒个热菜。

粉条炒黄豆芽是唯一的热菜，也是唯一的肉菜。这道菜之所以觉得香，是因为用大油炒的。炒的过程中往里边放点肉臊子，盛盘以后再在上边放几个肥肉片子。这就是非常讲究的人家了。情况差点的人家，这道菜也是素炒的。

主食是臊子面，这是我至今想起来唯一觉得留恋的饭了。我家的臊子面很讲究，里面除了肉丁，还有黄花丁、木耳丁、鸡蛋丁、豆腐丁、[[韭菜]]，还有西红柿熬成的汁子，加上肉多油大，面条还是手工擀的，自然要比今天的臊子面好吃百倍。

吃完饭，主人收拾完，又和上面，放在盆里等它发酵。这下终于解下围了大半天的围裙，可以抽出空和亲戚坐在一起拉家常了。人们之间有说不完的家长里短，回娘家的女儿有时会哭哭啼啼地告状，这时就免不了安慰，或者讨伐了。

远亲说说话就告辞了，主人拿出亲戚的提货笼子，给里面装上十几个小小的花花馍、几个核桃枣，一直送出老远。

走得晚的都是近亲了，大多是回娘家的女儿。

等到日头落山，女主人又进了厨房，要给这些亲戚烙油饼了。发好的面揉啊揉，擀得薄薄的，抹上一层油，撒上一层盐，折起来成为一团，再重新擀成锅底那么大。铁锅里抹上油，麦秸火烧上，几次翻转，一张油饼就烙好了。

圆圆的一张饼放在案板上，女主人对折两下，立在案板上。亲戚走的时候，要提着回去的。现在想来，这其实就是千层饼了。好多年了，我再也没吃到像那时那种味道的饼了。

其实，最最稀奇的还不是这些，留给我印象最深的是自家做的甜酒。

婆做的[[甜酒]]是我们村最有名的，婆总是算好时间（太早太晚都不行，太早了，发酵过了，口感发酸；太晚了，发酵不好，没有酒味。这实在是个技术加运气的活儿，因为发酵速度跟温度密切相关。不知道婆当初是怎么把握这个度的，反正我家做的甜酒年年过会那天都恰到好处），精心选好米，蒸熟晾干，放进瓦盆里，拌上酒曲，等它发酵。过会那一天，挖出一部分，冲进烧好的开水，放进糖精，晾着。亲戚一到，先是一碗甜酒递到手里，过会的气氛一下子就有了。

甜酒有点像超市卖的稠酒，但我总觉得稠酒没有小时候喝的甜酒口感好。

现在早没人做甜酒了，过会待客都是喝[[白酒]]，喝成捆的啤酒，喝成箱的饮料。

现在大家都忙着挣钱，亲戚又不能不走，就基本是赶着饭点到，吃完就走，过会的味道也越来越淡了。

怀念以前过会的味道，却也觉得大夏天准备那么多饭菜心太累，总想着从超市提回一大堆现成的，直接上桌就能吃。亲戚来了，就想着赶紧吃饭，吃完也希望人家赶紧离开，觉得客走主人才能安嘛。

今年村里好些人家提前给亲戚们打电话，说都忙忙的，天又热，就免了吧。这样，主人、亲戚都觉得非常轻松。妹妹家待客竟连厨房都没进，从凉菜、热菜到主食，全是买的现成的。

生活中的一些习俗就这样慢慢地离我们越来越远了。也许某一天，过会也就不复存在了吧。

五、八月十五

月饼总是比节日跑得快。

[[中秋节]]还有一段时间，各种媒体上的月饼大战早就打得如火如荼，超市里的月饼也铺天盖地地摆了出来。

说实话，抛开让人心跳的高价，我还真没听过有多少人喜欢吃月饼，大家好像都一个感觉，太腻了！配着浓茶，才可以勉强吃下一个月饼的1/4，也就图个过节的气氛吧。这个时候吧，我总忍不住回忆起小时候家里做的价廉物美的土月饼。

那时候，我好像不知道月饼是可以从供销社买的，八月十五的月饼理所当然该是妈妈做的。

做月饼得提前准备馅料。记忆中的馅料只有两种，一种是芝麻的，一种是白糖或者红糖的。

八月十五下午，妈妈把早就准备好的芝麻取出来，虽然只有一小碗，也让我充满了期待。妈妈先把芝麻用小火炒熟，我站在锅台边使劲嗅着，那香味真的让人终生难忘。炒熟的芝麻放在石臼里加点盐捣碎，就是月饼的馅料了。糖也只有小半碗，妈妈给里边兑上一点水，加上几勺子白面。我希望妈妈别加面，这样会更甜。妈妈解释说：“不加不行，糖到了热锅里会化掉，不加面里边的糖化后就会流出来的。”我似懂非懂地点点头。

月饼模子是借来的。一块木板，有长有短，一边有两三处凹进去的地方，或圆或方，或大或小，底部刻着精致的花纹。

妈把发好的面揉好，切成大小合适的剂子，用擀面杖擀开，像包包子那样给里边放上馅料，只是不用像包子那样捏成讲究的褶子，只要把包好的面团接口处朝下放进模子里，按平；模子上凹处都填进包好的面团后，倒个个儿，在案板上使尽一磕，三两个月饼就带着好看的纹路出现在了案板上。

后来也出现了更简单的塑料[[月饼]]模子，巴掌大小，很精致，很轻巧，不像木质的那么重，但一次只能做一个月饼。

八月十五那天下午，各家都在做月饼，月饼模子有限，一个模子从巷子东头传到巷子西头，后边还有很多人家排着队。妈是个急性子，不耐烦等，就干脆自己做了。妈把包好馅料的面团在案板上压成厚薄合适的面饼，芝麻馅的就用菜刀在面饼两边切成均匀整齐的菱形花纹；糖馅的就用洗干净的顶针在上边印上圆形的图案。其实，妈自己做成的月饼比模子里的个头稍大，薄，里边的馅儿多，吃起来口感更好；模子里磕出来的月饼唯一的优点就是更中看一些，跟买来的月饼差不多。但我们姊妹在那个时候，全都是买椟还珠之辈，吃不到模子里磕出来的月饼，都撅着嘴巴，一脸的委屈。

等案板上整整齐齐摆满做好的月饼时，就该上锅烙了。按说应该用平底锅，但印象中家里就一口大铁锅，底自然不是平的，但妈就是在这口锅里烙出了火色恰到好处的月饼。

刚出锅的月饼香气四溢。我们先拿一个[[芝麻]]的，烫得两只手不停地倒来倒去，迫不及待地咬上一口，然后像猪八戒吃人参果一样，还没尝出味来就全下了肚；再拿一个白糖的，轻轻咬一口，里面的糖汁就流了出来，赶紧伸出舌头嗍一口。两样各有各的味，但吃起来都不腻，完全可以当主食吃。

接下来好几天，我们就把这样的月饼当主食吃，从来都没有厌烦过。

现在，不知道还有没有人做这样简单又可口的月饼。

六、腊八节

小时候，婆是这样给我讲[[腊八节]]的来历的：

有个很懒很懒的小伙子，[[游手好闲]]，坐吃山空。他的新婚娘子屡劝无效。到了腊月初八，家里断了顿，那小伙子饿得前腔贴后背，只好把米缸、面袋和家里的坛坛罐罐扫了一遍，把扫出来的东西一囫囵倒进锅里，煮了一碗吃下。饿过肚子后，小伙子洗心革面，狠下决心痛改前非。后来啊，人们为了教育子女，每逢腊八都煮粥喝，表示腊祭日不忘祖先勤俭的美德，又盼神灵带来丰衣足食的好年景，还起到教育青年人勤劳节俭的作用。

已经很久没有喝过老家的腊八粥了，回忆起来好像也没有多么留恋。

印象中，腊月初八以前，家家都要去打[[腊八粥]]的原料，其实就是把整个的玉米颗粒脱皮而已，有些人家嫌颗粒太大，就打得稍小一些。即使这样，腊八粥还是不容易煮烂的。

初七晚上吃过晚饭后，家家的主妇就会在大铁锅里放进玉米粒，倒进比例合适的水，锅底下架上硬柴，开始煮腊八粥了。

因为架的是劈柴棒子，所以就不用拉风箱。要煮熟，需要整整一个晚上。主妇晚上会起来几次，往锅底下架柴火。

腊八早上一起来，腊八粥也就煮好了。这时候，主妇会拿出一个大碗，盛上满满一碗，让孩子送给邻居。孩子回来，碗里依然是满满的，这是邻居家的。孩子得来来回回跑好几趟，直到把左邻右舍都送遍。当然，期间也有邻居家的小孩先送来的。主妇会把邻居的粥倒进盆里，再从自家的锅里给邻居盛一碗。

直到现在，我依然想不明白，这送来送去到底有什么意思。老家的腊八粥没有其他地方那么讲究，记忆里也就是单一的玉米粒。我能看出的区别就是颗粒大小不同而已。也许这就是联络感情的一个手段吧，农村的风俗淳朴，这也是其中的一个原因吧。

主妇会把腊八粥盛在一个大瓦盆里。早晚烧稀饭时往锅里舀一勺两勺，煮出来的包谷糁或者米汤里边因为有了腊八粥，口感就不一样了，应该说好喝了许多。中午吃面条时也往锅里放几勺。这样，汤面条里有腊八粥，有胡萝卜丁或者其他切成丁的菜，甜口就变成了咸口，也算别有一番风味。

这种饭要一直吃到二十四祭灶的时候。

七、[[祭灶]]

二十三，送灶官。

腊月二十三或者二十四，是小年，这一天要祭灶。

老家的祭灶，可能比其他地方来得简单。主要的祭灶食品是一种饼，叫油旋。

二十三下午，面已经发好了。瓦盆里的面团长高了许多，虚泡泡的，揪下一小块，能看到密密麻麻的蜂窝。

烙油旋是妈的事。我的任务是烧火。

妈把发好的面在案板上反复揉搓，面团变得光滑细腻。切下一块，搓成长条，切成大小合适的剂子。剂子稍稍擀开，抹上一层油，撒上一层盐，重新卷起来，再擀开，擀成一个成人手掌大的圆饼就可以了。

等案板上做好了十来个这样的圆饼，我就坐在风箱前边的小凳子上，生上麦秸火，等大铁锅烧热了，妈给锅底倒上油，抹匀，把案板上的圆饼放进去。

翻了三两次，等正反面都烙得变了火色，由下锅时白生生的面色变成了焦黄色，油旋就可以出锅了。

二十三下午，妈总得烙上三两锅油旋。

拿在手上的油旋，两面都不是光滑的，能看到几道因抹上油呈现出的印子。刚出锅的油旋，热腾腾的，有油有盐，比平时吃的馒头有味道多了。

晚上，家家都有一个简单的祭灶仪式。

灶王就供奉在灶房的墙上。其实就是墙上贴的一张画，是去年从集市上买回来除夕那天傍晚贴上去的。一年的烟熏火燎，灶王看起来灰头灰脸的。画像的印刷质量欠佳，画技不敢恭维，着色也马虎，但意思完全到了。我一直觉得民间是很有人情味的，比如这张灶王画像，上边就不只是一个灶王爷，跟灶王爷并排而坐的，是灶王婆。这一定是怕灶王爷孤单，干脆把灶王婆也请来了。

画像下边的墙上钉了两个钉子，钉子上边架了一块木板，木板上边放着一个香炉，香炉里装了沙子，方便插香点蜡。

祭品很简单：盘子里放上几个油旋，如果有其他水果，或者瓜子花生糖什么的，就再放上一盘，没有也不打紧。把这一个或两个盘子放在香炉边的木板上，准备工作就做好了，女人的任务也就完成了。

下来就是家里的男主人出面了。他把蜡烛和香插进香炉的沙子里，点上，对着灶王爷和灶王婆做几个揖，鞠三个躬；当然，讲究的人家可是要趴在地上磕头的。

行完礼，灶洞里已经点上火了。在灶房的墙上辛辛苦苦上了一年班的灶王爷，连同他两边贴的对子“上天言好事，回宫降吉祥”，还有“一家之主”的[[横批]]，都被“请”了下来，塞进了灶洞。

对着着起来的灶王爷，男主人口里[[念念有词]]，其实翻来覆去也就是那副对子上边的话：上天言好事，回宫降吉祥。

灶王爷这就上天汇报工作去了。祭灶就算结束了。等到除夕，家家户户在同一个位置再贴上一个新的灶王爷灶王婆的画像，又一个轮回就开始了。

灶王爷灶王婆自然应该是享受了油旋的美味，还被油旋里边的油把嘴巴抹得光光的，“吃人嘴短拿人手软”，他们上了天庭自然得替凡间的人们说好话了。

那些油旋一般要吃到二十七八蒸[[包子]]的时候。

油旋刚烙出来那两天，我们吃饭时手伸出去都拿的[[油旋]]，没人愿意吃前边剩下来的馒头。可总不能扔了吧，那些面相越来越糟糕的馒头只有妈去吃了。

等到包子蒸出来，油旋又被弹嫌了。也是，在锅里熥来熥去的油旋，变得软不踏踏的，没有了烙饼的样子，倒像是蒸出来似的，而且越变越黑，丑陋不堪。我们又开始吃包子嫌弃油旋了，油旋又成了妈的专属食品。

然后就又过年了。
<ref>[http://cnprose.net/portal.php 中国散文网]</ref>

==作者简介==

清涓，中学教师，工作之余喜欢涂鸦，散文曾发表于《读者》。

==参考资料== 

{{Reflist}}

[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]