檢視黄花豆腐汤的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>黄花豆腐汤</big> '''

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[[File:Img0.jxcaipu29.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg0.jxcaipu.com%2Frecipe%2Fdb%2F2b%2F87924e_720.jpg%3Fver%3D1&refer=http%3A%2F%2Fimg0.jxcaipu.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625641997&t=5e5582e7e39b57ffb700ca4e 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E9%BB%84%E8%8A%B1%E8%B1%86%E8%85%90%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:黄花豆腐汤

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=='''黄花豆腐汤'''==

黄花豆腐汤是一款以豆腐、[[黄花菜]]等食材制作而成的美食。

中文名 黄花豆腐汤 

分    类 家常菜 

口    味 清淡 

主要食材 豆腐 

功    效 健脑安神

=='''所需食材'''==
豆腐35克，
黄花菜4克，
食盐少许，
味精少许，
姜少许，
香油 ，

=='''制作方法'''==

1、豆腐切成柳叶条，[[菠菜]]切成段，葱切成丝，黄花菜切成长段

2、汤锅置于旺火上，兑入适量高汤，下入葱末、姜末盐、味精、调味，汤开后勾上流水芡，滴上几滴香油装碗即成。

=='''食用须知'''==

健脑安神。治烦躁不安，神经衰弱等病症。

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称

大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

大豆可以直接烹调食用，人体对其[[蛋白质]]的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育

3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4.[[豆腐]]含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/huanghuadoufutang.html黄花豆腐汤],美食杰, 2012-06-07</ref>

=='''参考文献'''==

{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]