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'''三白食'''修行人所食的三种白色食物，即牛乳、牛酪、白米。<ref>[https://www.163.com/dy/article/IBFNETHI05534DB0.html 白米小麦价格高涨 全球粮食通胀风险加大]网易订阅</ref>

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牛奶是从雌性奶牛身上所挤出来的乳汁，是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。牛奶为均匀流体，有牛乳固有风味，口感甘醇，具有补充蛋白质、补钙、镇静安神等功效。

食用注意事项，牛奶中含有[[乳糖]]，部分人一次喝奶太多会引起不适，因此建议少量多次饮用，忌与含植酸的食物，如菠菜等同食，不宜生饮，也不宜煮沸饮用，加热到60℃即可。牛奶储存时应避免高温、[[强光]]，放置冰箱冷藏即可。

牛奶的选购技巧，牛奶新鲜的颜色呈乳白色或稍带[[微黄]]，若发现牛奶上部有稀薄现象或瓶底有沉淀，则不是鲜品，不建议选购。

==参考文献==
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[[Category:800 語言、文學類]]