三白食檢視原始碼討論檢視歷史

三白食修行人所食的三種白色食物，即牛乳、牛酪、白米。

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牛奶是從雌性奶牛身上所擠出來的乳汁，是最古老的天然飲料之一，被譽為白色血液。牛奶為均勻流體，有牛乳固有風味，口感甘醇，具有補充蛋白質、補鈣、鎮靜安神等功效。

食用注意事項，牛奶中含有乳糖，部分人一次喝奶太多會引起不適，因此建議少量多次飲用，忌與含植酸的食物，如菠菜等同食，不宜生飲，也不宜煮沸飲用，加熱到60℃即可。牛奶儲存時應避免高溫、強光，放置冰箱冷藏即可。

牛奶的選購技巧，牛奶新鮮的顏色呈乳白色或稍帶微黃，若發現牛奶上部有稀薄現象或瓶底有沉澱，則不是鮮品，不建議選購。