檢視三鲜水煮饺的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>三鲜水煮饺</big> '''
 
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[[File:2020% 2F0819% 2F3ad4e886j00qfbaca0019c000ht00bvm.jpg|缩略图|居中|[https://dingyue.ws.126.net/2020/0819/3ad4e886j00qfbaca0019c000ht00bvm.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%89%E9%B2%9C%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=32 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''三鲜水煮饺'''是主要由猪肉、[[韭菜]]等原料做的一道菜。

=='''主要食材'''==

'''主料'''

猪肉：400g

韭菜：400g

[[高筋面粉]],：500g

鸡蛋：3个

虾仁：50g

水：260g

'''辅料'''

油：适量

十三香,：3g

姜：5g

盐：适量

鸡精：3g

葱：5g

料酒：5ml

=='''制作流程'''==

1. 鸡蛋、虾仁、葱、姜备好；

2. 剁好的肉馅；

3. 韭菜洗净控干水分，切成细末；

4. 鸡蛋打撒后倒在烧热油的锅里用筷子快速搅拌成鸡蛋碎粒，虾仁洗净，连同鸡蛋碎一起放入一个干净的盆里倒入耗油、葱粒、十三香、鸡精、料酒、盐、姜粒；

5. 把上述材料搅拌均匀后再倒入油和少量的水顺一个方向搅散上劲；

6. 在包饺子之前放入韭菜细末搅拌均匀；

7. 和好的面团饧15分钟；

8. 把面团搓成长条在揪成剂子，擀成饺子皮；

9. 把饺子皮放在手中，上面放上馅料；

10. 包成饺子；
11. 锅中水开后放入大约20个左右的饺子，用勺子轻轻背推一下饺子，防止粘锅底。在倒入一勺的冷水盖盖煮开，再一次倒入一勺冷水，煮开，繁复两次开盖煮，饺子都浮在水上面就成熟了；

12. 可以捞出食用了。<ref>[https://baike.sogou.com/v100338250.htm?fromTitle=%E4%B8%89%E9%B2%9C%E6%B0%B4%E7%85%AE%E9%A5%BA   三鲜水煮饺],搜狗百科 - baike.sogou.com/v...- 2021-5-7</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]