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丝瓜烧豆腐(切滚刀块)
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丝瓜烧豆腐是一道家常菜,制作原料主要有丝瓜、豆腐。 [[File:Yuan 9b6eda8ff88a13f6742aa1963ceb6393.jpg|thumb|right|丝瓜烧豆腐的做法 [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/9/b/3/yuan_9b6eda8ff88a13f6742aa1963ceb6393.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1264809.html 此图片来源于豆果美食网]]] ==烧豆腐的做法== # 丝瓜和豆腐。 # # 丝瓜去皮切滚刀块,豆腐切成适当的块,大蒜切粒。 # # 锅里放油,放入蒜粒爆香,放入丝瓜块翻炒均匀。 # # 将豆腐块放入,放入少量的食盐、适量大喜大牛肉粉和适量的开水。炖煮片刻。 # # 盛出。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 3829089182359f4559e61d5ac71eb097.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/3/8/7/yuan_3829089182359f4559e61d5ac71eb097.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1264809.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan ccaeb6961b89a831e88346074dff85d9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/c/9/yuan_ccaeb6961b89a831e88346074dff85d9.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1264809.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 713098598cf30bd8544a67290b80b09e.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/1/e/yuan_713098598cf30bd8544a67290b80b09e.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1264809.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 74c5ad75d60fb43c9d3f23147fc2f1a3.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/4/3/yuan_74c5ad75d60fb43c9d3f23147fc2f1a3.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1264809.html 此图片来源于豆果美食网] File:Yuan 5ec97402f380d8086bc7d3d4903a03a9.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/e/9/yuan_5ec97402f380d8086bc7d3d4903a03a9.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/1264809.html 此图片来源于豆果美食网] </gallery> '''烧豆腐的用料''' * 丝瓜一根 * * 豆腐一块 * * 大蒜两瓣 * * 食盐适量 * * 大喜大牛肉粉适量 ==豆腐介绍== # 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2015&filename=SPAQ201530091&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0= 豆腐制作技术中蕴含的化学原理], 中国知网 </ref> # 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。<ref>[https://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CJFQ&dbname=CJFDLAST2016&filename=NJCM201607027&uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09pSnNwL3NhbDRydll1czdMM1Mzb3lGUWU0az0= 豆腐怎么吃更加有营养], 中国知网 </ref> # 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。<ref>[https://www.xiachufang.com/category/80/ 豆腐做法大全] , 下厨房 </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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