檢視勒布罗匈奶酪的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>勒布罗匈奶酪</big>'''
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|<center><img src=https://i01piccdn.sogoucdn.com/878aade7f6d157e1 width="300"></center>
<small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E5%8B%92%E5%B8%83%E7%BD%97%E5%8C%88%E5%A5%B6%E9%85%AA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=14 来自 网络 的图片]</small>
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法国勒布罗匈奶酪是[[法国]]北部勒布罗匈区最受欢迎的奶酪。因为邻近[[瑞士]]，总让人觉得其口味和瑞士奶酪差不多，以带有坚果味著称。

中文名勒布罗匈奶酪

产    地法国

口    味清淡

==简介==
如果从接受度上来说，它也许是最容易被中国人喜爱——闻起来味道比较淡，酪体很软，吃到嘴里就能迅速融化，非常香滑，

截然不同于法国人一向青睐的浓重口味。在外观上，淡色外皮的比较淡，而深重偏褐色外皮的则相对浓郁。

==食用方法==
除了抹面包吃，清淡的Reblochon奶酪也适合用来制作奶酪火锅。首先用它搅以白葡萄酒，然后放在锅里用火烤到均匀。

把切好的面包块用特制的铁钎插住，往热乎乎、软绵绵的流质Reblochon奶酪里蘸足，趁热放进嘴里。无比温暖满足。

另外还可以把奶酪直接放火上烤，再把一片片的肉肠和烤热的奶酪卷起来一起吃，在菜单上写作Raclette的奶酪卷肠就大功告成了。

搭配口感清新的阿萨瓦[[白葡萄酒]]、水果口感的薄酒莱红葡萄酒都非常适合。

==配餐建议==
一般不要用来做菜，很容易吃，没什么特别的怪味。食用时可以保留表皮的霉、菌，也可以根据口味去除。

==配酒建议==
适合搭配年轻的红葡萄酒、中等以上酒体都可以，因为酒中的单宁会使此种奶酪柔化，使酒变得更加柔顺易饮。比如口感圆滑的法国勃艮第红酒。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1723255612514315472&wfr=spider&for=pc  勒布罗匈奶酪],搜狗, 2022-01-29</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]