檢視吴堡红枣的原始碼

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|  style="background:  #FF2400" align= center| '''<big>吴堡红枣</big>'''
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|<center><img src=https://p6.itc.cn/q_70/images03/20230918/e45e2942f33b4248a547cc0fda0325d1.jpeg width="300"></center>
<small>[https://www.sohu.com/a/721587395_121123709 来自 搜狐网的图片]

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| style="background: #ffa182" align= center|  '''<big></big>'''

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'''<big>名称</big> '''：吴堡红枣

'''<big>品质特点</big> '''：核小肉厚，棉软味甜

'''<big>产地名称</big> '''：陕西省榆林市吴堡县

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'''吴堡红枣'''果皮较厚，肉厚而坚，含水量低，味甘甜，适于阴晾干枣，又宜鲜食[[加工]]，还可入药治病。红枣产业的发展已经成为全县人民脱贫致富的“金蛋蛋”。

中国人素来主张“民以食为天”，认为[[饮食]]是基本生存需求，突出对人的主体性的认识；将饮食作为家庭聚会和社交的重要环节，突出对家庭和人际关系的重视<ref>[http://healthnews.sohu.com/a/611818324_121081877 中国的饮食文化 ]，搜狐，2022-11-30</ref>；强调“食以安为先”，对食物的安全、卫生和[[营养]]尤为注重；重视“药食同源<ref>[https://www.sohu.com/a/759652579_110686 带您了解“药食同源”的“四性”、“五味” ]，搜狐，2024-02-23</ref>”，认为食物具有健体保身、预防疾病等功能；讲究饮食顺应节气变化，比如立春吃春卷、立夏吃[[西瓜]]、白露吃菱角、大寒吃羊肉等。

==特产简介==

吴堡红枣已有三千多年的栽培历史，曾以地方特产向[[朝廷]]进贡。《诗经》中“八月剥枣”说的就是黄河中游河谷一带的红枣，吴堡就位于这一地域，为世代产枣之地。另据《榆林县志》记载，距今1400多年前的北朝，吴堡这一带进入红枣栽培盛期。清道光年间版本的《吴堡县志》有“枣甚盛”、“枣为多，居民以此为业”等的文字记载，足见吴堡红枣在当地经济和生活中的重要地位。

吴堡特产[[红枣]]为吴堡县优势主导产业，全县枣树面积15万亩 , 年产鲜枣1.9万吨以上 , 主要树种有木枣、牙枣、团枣等。其中木枣占全县枣树栽植总面积的95%以上。红枣果皮较厚，肉厚而坚，含水量低，味甘甜，适于阴晾干枣，又宜鲜食加工，还可入药治病。红枣产业的发展已经成为全县人民脱贫致富的“金蛋蛋”。

==地域范围==

吴堡红枣生产区域位于陕北东北部，主要涉及吴堡县宋家川、寇家塬、郭家沟、辛家沟、张家山、岔上等6个乡镇221个行政村，地理位置东经110°32′-110°47′，北纬37°26′-37°43′，东以[[黄河]]为界，西至张家山镇张家沟村，南至宋家川镇杨家店村，北至岔上镇樊家坝村，总面积20万亩，年产鲜果2.4万吨。

==产品品质特性特征==

1、外在感官特征：吴堡红枣果形美观，近圆柱形；果个均匀，单果重15g左右；果色暗红，富有光泽；皮薄核小肉厚，棉软味甜；适宜制干，制干率高达48.6%。干制红枣，果面褶皱较少，色泽红艳，质地细密，富有弹性。 2、独特内在品质指标：吴堡红枣营养丰富，[[干枣]]可溶性固形物含量达71.1%-81.1%，总糖含量达58.5-68.5g/100g。 3、安全要求：吴堡红枣的产地环境符合NY 5013-2006《无公害食品林果类产品产地环境条件》要求；生产管理过程严格遵照《有机红枣生产技术规程》，产品标准符合NY 5112-2005《无公害食品落叶核果类果品》。

==参考文献==
[[Category:420 家政總論]]