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尖椒炒豆干
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>尖椒炒香干</big> ''' |- | [[File:9147133 980x1200 0.jpg|缩略图|居中|[http://img1.gtimg.com/9/914/91471/9147133_980x1200_0.jpg 原图链接][http://xian.qq.com/a/20140410/007382.htm 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:尖椒炒香干 |} 尖椒炒香干是我们餐桌上常见客,非常简单又家常的一道快手小炒菜。以尖椒和香干为主要原料烹制的,香干配上尖椒,辣辣的味道非常不错。 =='''目录'''== '''材料''' '''制作方法''' '''相关菜肴''' 材料 '''主要材料''' 香干,红、绿尖椒 '''辅助材料'''<ref>[https://www.xiachufang.com/category/1039753/ 尖椒炒豆干],百度, 2016-05-30</ref> 花生油、酱油少许、料酒、盐、[[食用油]]、姜末、蚝油、[[豆豉]]、白糖、醋少许、味精 =='''制作方法'''== 一.香干切成条,尖椒洗干净,把子去掉切成丝。 二.热锅凉油,看到油热了把尖椒丝倒入锅中,翻炒至尖椒丝表面有琥珀色,再把香干丝也放到锅里翻炒, 然后放酱油、料酒翻炒,再放醋、白糖、,看到炒菜锅里发干,可以稍稍的点点水,最后放盐和味精快速 翻炒一下就可以出锅装盘了。 =='''相关菜肴'''== 香干尖椒炒腐竹:在尖椒炒香干的基础上添加泡发的腐竹半包,切成稍粗的丝,加糖加盐,煸炒直到焯腐竹带入的水炒干了,加醋加蒜末。翻两下。出锅。简单好吃的素菜,各材料之间的味道互相渗透,既有青椒的清香又有豆干和腐竹的五香,口感也好。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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