檢視山药南瓜粥的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>山药南瓜粥 </big>'''
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山药南瓜粥是一道家常美食，主料是粳米，配料是[[南瓜]]、山药，调料是盐。这道美食主要通过加水熬制的方法制作而成。
==基本信息==
中文名；山药南瓜粥

外文名；Yam pumpkin porridge

分    类；粥

口    味；咸鲜味主要食材[[粳米]]

辅    料；南瓜、山药

工    艺；煮
==所需食材==
山药南瓜粥
山药南瓜粥(2张)
主料：粳米(50克) [1] 
辅料：山药(30克) 南瓜(30克)
调料：盐(2克)
类别：快餐/主食，秋季养生调理，[[糖尿病调理]]
==制作方法==
* 1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；
* 2.　山药去皮洗净，切成小块；
* 3.　南瓜洗净，切成小丁；
* 4.　锅内注入600毫升冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸；
* 5.　然后放入山药、南瓜，然后改小火继续煮；
* 6.　待米烂粥稠时下盐调味即可.
==食用须知==
山药南瓜粥主料采用南瓜、山药和粳米。粳米能提高人体免疫功能；山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富；南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。山药南瓜粥具有滋补作用，有利于促进血液循环，防治糖尿病，减少高血压的机会，为病后康复食补之佳品。

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分
山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。健脾胃、益肾气，可促进消化吸收，黏稠质地也有保护胃壁功效，还能促进食欲，胃部长期不适导致食欲不振的患者可多吃。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，保护胃壁，减少溃疡。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

热量
194.90千卡

蛋白质
4.63克

脂肪
0.3克

碳水化合物
43.7克

膳食纤维
0.78克

维生素A
45.30微克

胡萝卜素
273.0微克

硫胺素
0.10毫克

核黄素
0.06毫克

尼克酸
0.86毫克

维生素C
3.90毫克

维生素E
0.68毫克

钙
15.5毫克

磷
77.90毫克

钠
793.2毫克

镁
25.4毫克

铁
0.83毫克

锌
0.85毫克

硒
1.57微克

铜
0.18毫克
==食谱相克==
粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和[[苍耳食]]，令人卒心痛。”粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；与鹿肉同食可导致死亡；南瓜也不宜与富含维C的食物同食。注意：南瓜皮不好消化，消化不良的患者食用时最好去皮。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1663123409924666031&wfr=spider&for=pc  山药南瓜粥], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]