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意大利海鲜饭
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>意大利海鲜饭</big> ''' |- | [[File:意大利海鲜饭.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/q_mini,c_zoom,w_640/upload/20170626/44072392ef50484ba40595aea9955cd2_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E6%84%8F%E5%A4%A7%E5%88%A9%E6%B5%B7%E9%B2%9C%E9%A5%AD&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''意大利海鲜饭'''是一道菜品,主料有文蛤、花蛤、基围虾、目鱼等,配料有青红甜椒、草菇、洋葱等,主料先煸炒再加水小火焖煮制成。 =='''基本内容'''== 中文名:意大利海鲜饭 主 料:文蛤、[[花蛤]] 配 料:青红甜椒 调 料:姜丝 =='''做法'''== 【意大利海鲜饭】 【材料】文蛤、花蛤各8只,[[基围虾]]8只,目鱼一只,南风肉一小块,大米一杯,青红甜椒各半只,草菇8个,洋葱半个,姜丝一汤匙,毛豆二汤匙。 【做法】1)大米淘好浸泡1小时左右待用。基围虾去肠用盐和胡椒粉腌制15分钟左右,目鱼切花飞水待用,文蛤、花蛤飞水,南风肉切小丁,洋葱切小丁,青红甜椒切小块,草菇切片。 2)烧肉锅加入橄榄油把基围虾煎至8成熟取出。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1648434858040773599&wfr=spider&for=pc 在不到一个小时的时间内制作鸡肉海鲜饭],美好的风景在这里,19-10-26</ref>另外重新起油锅(橄榄油),将洋葱爆香加入姜丝和草菇片一起继续煸炒,加黑胡椒粉和香茅粉搅匀,然后把浸泡好的大米、南风肉、毛豆和水加入翻炒,(火不要大)看到水给米吞食了,再加水(水不要一下加足,要慢慢加)盖上锅盖焖一会儿,反复多次加水盖盖焖煮直到饭9成熟,然后加入目鱼、文蛤、花蛤、基围虾和植物牛油,并调味加盐、黑胡椒粉、香茅粉、少许砂糖。还是慢火翻炒至饭熟,最后加青红甜椒。 =='''菜品特色'''== 烹饪简单 =='''营养价值'''== 营养丰富 =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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