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意式披萨
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''意式披萨'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/f/5/yuan_2f6f781531a87a995e982bcac54576e5.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1404844.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''意式披萨''' 随着世界三大比萨品牌—必胜客、达美乐、棒约翰先后杀入中国市场,大家对于比萨已经非常熟悉了,可是说喜欢披萨的朋友越来越多!在家自己做也同样做出好吃的披萨哟﹉本菜谱是与kitchenAid厨师机合作的菜谱,他人不得挪用及转载! '''意式披萨的用料''' * * 面粉400g * * 酵母4g * * 水230g * * 植物油10g * * 糖5g * * 盐3g * * 披萨酱适量 * * 香肠适量 * * 马苏里拉奶酪适量 * * 甜玉米粒适量 * * 豌豆适量 * * 胡萝卜丁适量 ==意式披萨的做法== # # 首先在搅拌盆中加入分别称好面粉,酵母,水,植物油,糖和盐 # # 使用kitchenAid厨师机的二档加到三档开始揉面 # # 面团仅需要几分钟揉就可以了,因为不必揉太久! # # 再把面团揉光滑,放入盆中盖上[[保鲜膜发酵]],约半小时左右 # # 发酵好的面团的面团大约是原面团的1倍多大小 # # 提起面团会出现蜂窝组织,再将面[[团揉光滑]] # # 揉好的面团,用[[电子秤称重]]平均分成[[4个面团]],约160多克一个可做9寸的披萨4个! # # 取其中一个面团放在[[披萨烤盘上]],然后用手将面团向烤盘的四周[[按压做饼底]] # # 最好按压出来的饼底[[平整薄厚一样]],这样烤出来才好吃 # # 用餐叉在[[饼底均匀]]的扎上一排排的小孔 # # 先均匀的涂抹一层披萨酱,再撒一层[[马苏里拉奶酪]] # # 将切好的香肠或是培根,玉米粒,豌豆,胡萝卜丁,也可以放自己喜欢的虾仁或是其他蔬菜都可以 # # 最后在上面再撒一层马苏里拉奶酪,如果喜欢可以多撒一些,将烤箱上下火预热到200度,放入中层烤12分钟左右即可! # # 烤好的披萨出炉了! # # 披萨的饼底厚度可以自行掌握,如果喜欢饼底厚一些,可以用的面团稍微多一些<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1404844.html 意式披萨] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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