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提子奶油蛋糕
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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>提子奶油蛋糕</big> ''' |- | [[File:5b0988e595225.cdn.sohucs07.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20181202%2Fa23f01eb56284d6bac2d9fd18fa4dbdd.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630810377&t=30cbbd42975a30576d45302c31b06b 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E6%8F%90%E5%AD%90%E5%A5%B6%E6%B2%B9%E8%9B%8B%E7%B3%95 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:提子奶油蛋糕 |} 中文名 提子奶油蛋糕 主要食材 低筋面粉,[[黄油]] 分 类 蛋糕,奶油蛋糕 ==材料== 低筋面粉150克, 黄油 100克, A(细砂糖 盐) 糖100克 盐一小撮, 鸡蛋(室温) 3个, 葡萄干 90克, 糖浆(糖:水=1:3) 25毫升, 朗姆酒 25毫升, 鲜奶油 100毫升, ==做法== 1. 使用磅蛋糕模,先在模子内侧涂抹奶油。裁剪烤盘纸,铺入模具中。 2. 打发黄油,将A分次慢慢加入,混合变白。此时开始预热烤箱到170度。 3. 将打好的蛋液加入三分之一,用搅拌器混合,再加入余下的蛋液,继续搅拌,加入鲜奶油。 4. [[面粉]]过筛,一次全部加入。用橡皮刮刀大幅度地从底部翻起搬的混合。 5. 直到看不见粉末,就将[[葡萄干]]加入。继续混合均匀,直到出现光泽,倒入磅蛋糕模具里。 6. 用橡皮刮刀整形,表面刮平。双手抬起模具,从距离十厘米的高度往铺在工作台上的布敲3-4次,让多余空气跑出来。 7. 进烤箱,170度烤15分钟,取出,在蛋糕中央纵切一刀,继续烤30分钟。 8. 将糖浆和[[朗姆酒]]混合,蛋糕出炉后趁热撕去纸,敲打般涂抹糖浆。 9. 用保鲜膜覆盖放凉。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100097130/ 提子奶油蛋糕],百度, 2014-01-27<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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