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根茎蔬菜炒肉
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>根茎蔬菜炒肉</big> ''' |- | [[File:333daac6e45941879a88d7aa47c187fe th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170103/333daac6e45941879a88d7aa47c187fe_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIMkLELjbcMmLkEk74TkKIMkbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TkKILkbGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUnYKDmVPaIPjeN9yvlAyuAGz%20tMmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVF_610651119&query=%E6%A0%B9%E8%8C%8E%E8%94%AC%E8%8F%9C%E7%82%92%E8%82%89 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 根茎蔬菜炒肉是由一道由火锅肉片、莲藕等,食材制成的食品。口感鲜滑, 容易入手,十分美味,是饭桌上经常出现的美食。色泽丰富,肉味十足,十分好吃。 中文名根茎蔬菜炒肉 分 类中餐 口 味清香解腻主要食材火锅肉片 ==概述== 蔬菜清香解腻,肉片清香,口感爽脆,颜色丰富 ==主料== 火锅肉片 100克, 莲藕 50克, [[西芹]] 30克, 红萝卜 20克, 黄甜椒 10克, ==调味料== 盐 1/2茶匙, 鸡粉 1/4茶匙, 糖 1/8茶匙, ==腌料== A.盐 1/4茶匙, 太白粉 1/2茶匙, 酒 1/2茶匙, B.沙拉油 1/2大匙, ==做法== 1.全部材料洗净沥乾後,[[莲藕]]洗净去皮、切薄片;西芹去皮、斜切1公分薄片;[[红萝卜]]去皮、切半圆薄片;黄甜椒切片,备用。 2.肉片加入腌料A拌匀,静置约15分钟,再加入腌料B拌匀,备用。 3.热锅,放入1大匙沙拉油润锅,加入作法2的肉片以大火炒至肉色反白, 再放入所有作法1的材料,以中火炒约3分钟,起锅前加入所有调味料炒至均匀即可 ==贴士== 1注意藕的洗法,最好去皮2肉片需要腌制好 3炒制时需大火,都则蔬菜易出水<ref>[https://jingyan.baidu.com/article/4e5b3e19e05b2091901e24be.html 根茎蔬菜炒肉],搜狗, 2019-03-14</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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