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桐照小景(夏晓喻)
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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''桐照小景'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/16223074/pexels-photo-16223074.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[https://www.pexels.com/zh-cn/ 圖片來自免费素材网]</small> |} '''《桐照小景》'''是[[中国]]当代作家夏晓喻的散文。 ==作品欣赏== ===桐照小景=== 我在宁波[[奉化]]工作期间,闲时在街上逛,随处都可以看见经营海鲜的小餐馆,很多门脸上都写着“桐照海鲜”的字样,一打听,原来“桐照”是个很有名的渔村。 [[宁波]]比邻大海,要说宁波人吃海鲜,那是很讲究的。什么时令吃什么品种,心里都相当清楚明了,时常光顾的老饕都会被酒楼、饭店的老板用心地招呼,比如某天新进了又大又好的新鲜黄鱼;某个时候的“旺潮”肉肥籽满;吃牡蛎、蛏子、毛蚶最好的时节到了,等等……都会被一一告知。我很有幸地跟着几个这样的“吃货达人”大饱了一番口福,真正品咂到了地道的海鲜滋味,那绝不是在豪华的饭桌上几片三文鱼,一只大龙虾可以比拟的啊! 所以,当知道了桐照是离奉化很近的一个渔村的时候,我和老公就兴致勃勃地驱车前往。 我从小生活在大北方,四周是无边无际的大地平原。春、夏的季节里,大片平展展的土地上生长着麦子,大豆,玉米,放眼望去是一片绿色的海洋;到了秋天收获的季节,农作物吸饱了阳光,就变成了金色的海洋;而进入冬天,第一场雪过后又变成了白色的海洋。 [[海洋]]——在我那时的记忆里就是带着颜色的无边的大地。 后来去了[[普陀山]],一片柔软的沙滩面对着茫茫大海,对不常亲近水的北方人来说,只是迫不及待地挽起裤腿儿尽情地嬉水打闹,没有多想这蔚蓝的水里蕴藏着怎样的一个世界。 但是,对海的喜爱深埋在了心里,渴望有机缘能再次与它面对。 从奉化去桐照的一路上风光绮丽,青幽幽的山在眼前缓缓地舒展着,没有崇山峻岭的坚硬,而似一条柔软起伏的青色绸缎,缠绕着一块块农田,一片片农居。蓝天、白云、透明的空气散发出清新的意味,让心神都能畅快地呼吸。 穿过几个山洞,穿过一个村庄,看到一个大牌子高高地矗立在路边,上面写着“中国第一渔村”,就到桐照了。 风有点大,空气中有些咸腥的味道,窄窄的小街上人群熙攘,喧闹异常。我们随着人流,不需指点就来到了码头,一望无际的大海就展现在眼前了! 远远望去,十几条渔船正靠在码头上卸货,船身被漆成各种鲜亮的颜色,有些油漆已经脱落。桅杆上的红旗迎着海风列列招展,岸边人头攒动,忙碌不停。走近再看,各种鱼货海鲜被装在统一规格的塑料网箱里,从船上顺着一个滑板推下来,下面有人接应,继而被整整齐齐地堆码起来。再凑近跟前细看,有带鱼,小黄鱼,墨鱼,鲳鱼,海蟹,海虾……还有很多不知道名字的鱼,其中有一条红色的鱼让我好奇,嘴巴竟有一尺长,摸样奇特。 每一条船的卸货处都围着一群人,大概是在品质论价。大大小小的车辆等候在旁边,一旦达成交易立马装货上车,用最快的速度送到下一站,最快的速度送到超市、农贸市场、饭店[[酒楼]],最终到达餐桌上。这里成了快捷高效的海鲜批发交易市场。 再看码头的另一边排列着很多家制冰厂,运送冰块的小推车穿梭不息。 这些海产品一被打捞上来就会用碎冰冷鲜保存在船舱里,卸货下船后又迅速地被碎冰覆盖起来。这样才能达到最好的保鲜效果。 说一下有关保鲜的小常识,冰冻和冰鲜的区别。 冰冻食品是在-18℃下存储的食品,从常温降低到冰点以下的过程中,肉类中的水分会凝结产生[[冰晶]],烹饪前化冻的过程也会使细胞破损,所以食品的营养成分和风味都会受到一定的[[影响]],口感比鲜肉要稍逊一些。 冰鲜食品是指动物在宰杀后短时间内将温度降低到0℃左右,并在运输和存储过程中都保持在该温度范围。这时候的产品处于冰点临界点,肉质保持柔软,而低温又能防止细菌繁殖,口感和营养都最大程度保留下来,比冰冻产品更鲜美。不过,由于冰鲜食品保鲜期较短,要求尽量快速地从生产地运达目的地,距离远的甚至需要空运,所以物流成本较高,自然比[[冰冻]]食品贵。 至此我才知道,以前在大北方的冬季,我们难得吃到的,冻成硬邦邦的带鱼,鲳鱼,虾都不是最鲜美的海货。 那几个“吃货达人”带着我去奉化有名的饭馆,品尝的都是最新鲜的海货,红烧“旺潮”,咸菜大黄鱼,烘虾干,盐焗蛏子……鲜美的滋味留在齿颊间,以至于猪肉,鸡、鸭肉的香味都落入了俗套。难怪宁波的同事都说:“除了海鲜,其他的肉类都不进家门的!这是亲近大海的人才会有的自豪啊! [[纵观]]这个小小的港湾,长不过几百米,靠岸的船也就十几只,船体也不算大,出产的都是[[东海]]特有的小海鲜,品种多,价廉物美,是当地百姓餐桌上的家常小菜。有别于辽东湾的对虾,[[海参]];澳洲的鲍鱼、龙虾的名贵、稀有,非常人能够享用。而这,才是是最容易亲近的[[大海]]的味道。 我和老公饶有趣味地从小港的一头,走到另一头,穿过忙碌的人群,迎着呼呼的海风,看着波涛起伏的大海,远远地还有几点船影飘摇在海天一线处,体会着海洋里竟蕴藏着那么多[[收获]],就像大北方的农田里结出的果实一样肥美丰腴,养育着一方生命。 走走停停,又看到旁边的一大块空地上摆着一溜一溜的渔网,一些人在不停地整理着,摆弄着,我们[[好奇]]地立在边上看了半天也看不出门道,只得作罢。 不能空手而归,我和老公又转到近边的一排小摊贩处,一番讨价还价,买了带鱼、小黄鱼、[[鲳鱼]]和墨鱼,共花了200元,拎在手上沉甸甸的,感觉收获颇丰,不虚此行。 有了对美味的向往,回程的路也格外地畅快。 [[晚餐]]就是面拖小黄鱼,红烧带鱼,青椒炒墨鱼。不需要高超的厨艺,大海已经给足了滋味,我和老公一人一杯小酒,美滋滋地大饱口福。 说起来“桐照”的名字也颇有来历——:"后山名高梧,梧桐对礁,古名桐礁",桐者梧桐;[[照者]]其一偕音礁也,原来"桐照"是"桐礁"而来,不正是一幅树木葱郁,礁石粼粼的画面吗! 再后来,我还去过舟山,“舟山渔场”是我国最大的渔场,与它的宏大相比,桐照渔港就像一片小小的树叶,飘落在山的那一边,海的这一边,安静地湾着。我更喜欢这片叶子的脉络上[[承载]]的景观——有小渔村里勤劳的渔民,有一艘艘斑驳的渔船,也就有了美好生活的[[希望]]。 [[想象]]着,渔港的傍晚,正值落日沉息,见长长后山树影,正落在远远海中礁上,海水漾漾,桐花璨璨,水光山色,景致宜人。这是神仙描画的“桐照”的景象,变成了梦境,祖先寻梦而来,落地生根,繁衍生息。靠着这片海,延续着绵绵不断的岁月时光…… 桐照,我们还会再来! <ref>[https://www.sanwenzx.com/index.html 散文在线网]</ref> ==作者简介== 夏晓喻,散文在线网签约作家。 ==参考资料== {{Reflist}} [[Category:820 中国文學總論]] [[Category:825 中國散文論;語體文論;新文學論]]
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