檢視每年夏天都要吃的消暑小食，清水绿豆糕的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''每年夏天都要吃的消暑小食，清水绿豆糕
'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/a/6/690x390_eab4b710853c2955fe904c1fbd172c36.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1587464.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
|}

'''每年夏天都要吃的消暑小食，清水绿豆糕'''绿豆清热解毒，拌上黄油和麦芽糖，做成绿豆糕，松软细腻，冰凉爽口。

==绿豆糕的用料==

* 去皮绿豆500g	细砂糖100g
* 
* 麦芽糖40g	黄油60g
* 
* 色拉油40g	麻油20g
* 
* 水40g	
* 
==绿豆糕的做法==

# 去皮绿豆泡水沥干，加水后，中间拨开，上锅蒸30分钟，至绿豆熟烂。
# 
# 蒸好的绿豆倒入砂糖、麦芽糖，拌匀后压成泥.<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1587464.html来自豆果美食网每年夏天都要吃的消暑小食，清水绿豆糕] </ref>
# 
# 锅内倒入色拉油和黄油，加热至黄油融化。
# 
# 倒入豆沙，小火炒匀油和豆沙，拌到完全融合，不沾手的状态。
# 
# 加入麻油，开中火再拌匀后，装入碗中放凉备用。
# 
# 绿豆沙搓揉均匀后，滚成长条分剂子（40g/个）。
# 
# 稍稍搓圆剂子，用模具压出花型即可。

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]