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沙鳢
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>沙鳢</big> ''' |- | [[File:C83d70cf3bc79f3d81839750b8a1cd11728b296b.jpg|缩略图|居中|[https://i01piccdn.sogoucdn.com/ae413be0808ed686 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbgQmLkElbYTkKIMkrELjbkRmLkElbkTkKIRmLkEk78TkKILkbHjMz%20PLEDmK6IPjf19z%2F19z6RLzO1H1qR7zOMTMkjYKKIPjflBz%20cGwOVFj%20lGmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOM%3D_844253275&query=%E9%AB%98%E7%A3%81%E5%AF%BC%E7%8E%87%E6%9D%90%E6%96%99 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''沙鳢'''(Odontobutis obscurus)又称暗土布鱼,俗称塘鳢、沙乌鳢、沙塘鳢土婆鱼。属于沙鳢属、鲈形目、塘鳢科、沙塘鳢属的一种鱼。分布于沿海及各大江河的中下游,为小型食用鱼类,肉细嫩,鲜美。 =='''简介'''== 体粗壮,前部浑圆。头大,稍平扁,口上位,两颌具细齿。颊部肌肉发达。背鳍2个,彼此分离。胸鳍大。腹鳍胸位,左右分离。生殖期间:雄鱼体表光滑,雌鱼体表粗糙,有明显的生殖突。底层鱼类,喜隐居于岩石缝隙,或泥沙、杂草等隐蔽处。食虾。4-6月产卵,以石隙、空蚌壳及破瓦罐等为产卵巢穴。雄鱼有守巢护卵的习性。肉多,鲜美可口。江浙一带以沙鳢与莼菜 同为名菜。分布于长江中下游及福建等地。喜栖息于泥沙或杂草和砾石相混杂的浅水处,常隐于岩石[[缝隙]]里。生殖期在5-6月。卵具[[粘性]],雄鱼有护卵习性。以虾、小鱼和昆虫为食。为一般食用鱼类,产量不高。 =='''评价'''== 土步鱼的样子和东北的老头鱼(葛氏鲈塘鳢)很像,都有点像加大增肥版的爬地虎,并且颜色都要黑得多。体型粗壮、头大嘴阔、腹部浑圆、后部侧扁,是它们的共同特征。 它们同属鲈形目,只是土步鱼是沙塘鳢属,主要分布于我国的东南各省,而老头鱼是鲈塘鳢属,主要分布于黑龙江、辽河、图们江等东北地区的水域从袁枚《随园食单》中的记录,可以知道清朝时,土步鱼在杭州就已经成为了鱼中上品,虽然那时的金陵人并不看好它,称它为“虎头蛇”。现在,土步鱼不只在杭州,在我国东南部、南部各省,只要有它生存的地方,它都已经称得上鱼中上品,成为名副其实的鱼中新贵,即使在南京亦是如此。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1716608885701434320&wfr=spider&for=pc 沙鳢]搜狗</ref> =='''参考文献'''== [[Category:380 動物學總論]]
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