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涼拌珊瑚草
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<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left"> {| class="wikitable" |<center>'''涼拌珊瑚草'''<br><img src="https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=0VdohXm_tJup4kXLKm0Yg5gARymfdNZtFQojrF78i60&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F291716%2Fad4b17c3ca6314d7.jpg&width=800" width="300"></center><small>[https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=0VdohXm_tJup4kXLKm0Yg5gARymfdNZtFQojrF78i60&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F291716%2Fad4b17c3ca6314d7.jpg&width=800 原圖鏈結] [https://icook.tw/recipes/291716 圖片來自愛料理]</small> |} </div> '''涼拌珊瑚草''',炎熱的夏天餐餐熱食,除了滿身大汗外,實在很難引起食慾,得來點生菜沙拉或涼拌小菜,開開胃並為身體降降温。 [[珊瑚草]]含有豐富礦物質,其豐富的營養價值,讓它有「海底燕窩」之美名,故又稱[[海燕窩]],在悶熱的天氣來點清爽的涼拌小菜是最棒的享受,又極具養生概念 <ref>[https://d64130a.pixnet.net/blog/post/55347558 涼拌珊瑚草],痞客邦,2014/6/3</ref>。 ==備料== ===食材=== 珊瑚草30克 小黃瓜1條 海帶芽1大匙 檸檬汁3大匙 味醂2大匙 薑末1/2匙 橄欖油適量 香油適量 鹽適量 昆布粉適量 ==製作== 1.珊瑚草洗淨泡軟(泡開)後,再用可以喝的水再洗淨瀝乾備用。[[小黃瓜]]切絲備用。[[海帶芽]]洗淨泡軟瀝乾備用。<br> 2.鹽,[[昆布粉]],[[味醂]],[[橄欖油]],[[香油]],[[檸檬汁]],珊瑚草,小黃瓜,海帶芽全部拌勻即可。(冰過的也很好吃喔) <ref>[https://icook.tw/recipes/291716 涼拌珊瑚草],愛料理,2019/04/07</ref>。 ==視頻== <div style="float:left; margin:10px 20px 20px 20px"> {{#evu:https://www.youtube.com/watch?v=EULDGvS_kI0 |alignment=center |dimensions=550 |container=frame |description=涼拌珊瑚草 }} </div> {{-}} == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食;烹飪]]
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