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{|class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''清炒竹笋'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/2/2/9/yuan_229c7b8cad9594ca82b74c961d8c0389.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/2478900.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''清炒竹笋'''

==清炒竹笋的用料==

* 竹笋适量	
* 
* 五花肉一把
* 
* 蒜苗3根	
* 
* 蒜4—5颗
* 
* 酱油适量	
* 
* 盐适量
* 
* 耗油适量	
* 
* 水一碗
* 
* 油1汤匙	

==清炒竹笋的做法==

# 五花肉：切片，蒜苗：切小段，头尾分开装，蒜：拍扁
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# 竹笋：切薄片(我是自己买湿竹笋，也可以买干的泡发一下也可以)
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# 锅加热：放多油下五花肉炒出油
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# 下蒜苗头，大蒜爆香下
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# 下竹笋炒韵油不够再加（吃油，油多一点好吃）
# 
# 下适量的盐
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# 下耗油炒韵
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# 放比竹笋多的水煮开
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# 煮开了，加一点酱油调色炒韵
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# 汤汁收到一定程度下蒜苗
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# 炒韵装盘即可（也可以放入砂锅加热煲着吃也可以）<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2478900.html  清炒竹笋] </ref> 

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]