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滇式凉米线
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>滇式凉米线</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190507/3b97289081b341d6a3d49365a5edbcfe.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E6%BB%87%E5%BC%8F%E5%87%89%E7%B1%B3%E7%BA%BF&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=2 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 家乡味道是会深埋灵魂中的味觉记忆,好的口味都会默默记下在接下来的人生中反复实践去贴合它。 ==中文名称== 滇式凉米线 ==主要食材== 籼米粉、鸡肉、白萝卜、韭菜、海蜇皮 ==所属菜系== 云南菜 ==主要调料== 酱油、花椒油、辣椒油 ==菜系== 云南 ==主料== 籼米粉(排米粉)200克 ==辅料== 鸡肉10克 白萝卜3克 [[红萝卜]]3克 韭菜3克 木耳(水发)2克 海蜇皮2克 ==调料== 甜酱油3克 酱油3克 [[花椒油]]1克 辣椒油2克 葱汁2克 姜汁2克 醋2克 ==制作== 1. 鸡肉(熟)、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝; 2. 韭菜、香菜洗净切段;米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中; 3. 放上红、白萝卜丝、韭菜段、[[发木耳]]、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋(摆好); 4. 食用时拌匀入味即可。<ref>[https://hanwuji.xiachufang.com/recipe/103669667/ 滇式凉米线],搜狗, 2019-01-31 </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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