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牛奶鸡蛋土司
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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>牛奶鸡蛋土司</big> ''' |- | [[File:I2.chuimg294.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2F6082a1131bfe4eec91c649a01a8bb572_1280w_1280h.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630462101&t=f9392138a91d3a1ac015fa1714 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%89%9B%E5%A5%B6%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E5%9C%9F%E5%8F%B8 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:牛奶鸡蛋土司 |} 牛奶鸡蛋土司,是一道以[[高粉]]、鸡蛋等为主料,主要通过烘烤而成的糕点。 中文名 牛奶鸡蛋土司 主要原料 高粉,[[炼乳]] 是否含防腐剂 否 英文名 Milk egg toast ==原料== 高粉230克、老面团60克、炼乳50克、盐3克、[[鸡蛋]]100克、牛奶40克、酵母3克、黄油20克 ==做法== 1、把除黄油外的所有面团材料搅拌成团, 再加入黄油继续搅拌至面筋扩展完成阶段; 2、面团放在温暖湿润处,进行基础发酵至2-2.5倍大; 3、将面团取出排气,分割成三个等份的面团,滚圆松弛15分钟; 4、将松弛完成后的面团分别拍扁排气,擀开成宽度和[[土司]]模等宽的长方形; 5、翻面后卷成圆筒型,依次排入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵; 6、最后发酵至9分满时,烤箱预热至180度的,下层上下火40分钟,表面上色后加盖锡纸。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/100561386/ 牛奶鸡蛋土司],百度,2015-09-14<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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