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玛格丽特披萨
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{{Reflist}} {| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>玛格丽特披萨</big> ''' |- | [[File:5b0988e595225.cdn.sohucs05.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fimages%2F20180821%2F7c59f730e9534ea9a0afd3fd47f69254.jpeg&refer=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630546635&t=8e82ef8bb0c6b5d96439da9498 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%8E%9B%E6%A0%BC%E4%B8%BD%E7%89%B9%E6%8A%AB%E8%90%A8 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:玛格丽特披萨 |} 玛格丽特披萨是一种美味的美食,以脆皮披萨面皮、[[小番茄]]等为原料,以番茄酱汁等为调料。该美食主要通过烘烤的方法制作而成。 中文名 玛格丽特披萨 分 类传统点心 口 味 香甜松软 主要食材脆皮披萨面皮,番茄酱汁 ==材料== 脆皮披萨面皮 1片(约150g), 番茄酱汁 适量, 小番茄 10颗, 罗勒叶 6片, 香料粉 适量, 玛兹拉奶酪 100g, ==做法== 1.小蕃茄切片;玛兹拉奶酪刨丝备用。 2.取一烤盘,内层均匀刷上薄油,放入薄皮披萨面皮并均匀涂上番茄酱汁,洒上适量的玛兹拉奶酪丝。 3.再作法2的披萨皮上均匀铺上作法1的番茄片、罗勒叶和意大利香料粉。 4.烤箱预热200℃,将作法3的披萨放入烤箱烤约12~15分钟即可。 主料:小麦富强粉600克 辅料:酵母5克,番茄450克,[[洋葱]](白皮)40克,奶酪95克 调料:橄榄油80克,盐12克,百里香1克,胡椒粉1克,白砂糖5克,罗勒叶3克 教您玛格丽特披萨怎么做,如何做玛格丽特披萨才好吃 ==做法== 1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中; 2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出; 3. 将番茄洗净、去蒂切片; 4. 洋葱去皮切圈,备用; 5. 将烤盘上刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上番茄披萨酱(25克); 6. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(30克); 7. 再均匀铺上番茄、洋葱,最后再撒上奶酪粉(15克)与切碎的[[马自拉奶酪]](50克); 8. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟; 9. 至奶酪表面呈金黄色后取出,撒上洗净的罗勒叶即可。 原料高筋面粉600克、干酵母粉5克、温水300毫升、橄榄油40克、盐10克。 1. 将干酵母粉上碗中,冲入温水(300亳升)拌匀; 2. 将高筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀; 3. 再加入橄榄油、盐揉匀成面团; 4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟; 5. 待体积膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再次滚成球状,封上保鲜膜进行二次发酵约25分钟; 6. 将发酵好的面团擀成薄圆面皮,以手指将边缘压略厚,中央以叉子均匀叉出小洞即可。 材料:小罐番茄粒罐头1罐、[[橄榄油]]4大匙、高汤500毫升、意大利香料1小匙、[[黑胡椒粉]]少许、盐适量、糖适量、面粉水适量。 1. 将番茄粒、橄榄油、高汤、香料、黑胡椒粉、盐、糖放入平底锅中; 2. 以中小火煮滚后继续熬煮约5分钟; 3. 在锅中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。 ==营养价值== 番茄:西红柿忌与石榴同食。 奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 1889年,玛格丽特公主在那波里逗留的期间,当地厨师为向公主表达敬意,制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的皮萨, 这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色,正好符合了意大利的国旗的颜色。后来成为了意大利的“国食”。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/magelite_1.html 玛格丽特披萨],百度, 2012-07-11<ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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