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白菜粉丝肉丸汤
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>白菜粉丝肉丸汤</big> ''' |- | [[File:I1.chuimg312.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi1.chuimg.com%2F31c454382476483c8e0c5117cd9fc40f_1024w_1280h.jpg%402o_50sh_1pr_1l_280w_280h_1c_1e_90q_1wh&refer=http%3A%2F%2Fi1.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1625798031&t=3b4e131f1343bbd87d9d66da 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E7%99%BD%E8%8F%9C%E7%B2%89%E4%B8%9D%E8%82%89%E4%B8%B8%E6%B1%A4 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:白菜粉丝肉丸汤 |} =='''白菜粉丝肉丸汤'''== 白菜粉丝肉丸汤是一款家常类汤品,制作原料主要有白菜、[[粉丝]]、肉丸等。 中文名 白菜粉丝肉丸汤 主要食材 瘦肉馅、白菜、粉丝、蛋清二分之一 辅 料 盐 制作工艺 煮 =='''材料'''== 瘦肉馅、白菜、粉丝、蛋清二分之一、 =='''调料'''== 盐、糖、白酒、蒜、葱、姜丝、鸡精、淀粉、植物油 =='''做法'''== 1.将粉丝泡软;[[白菜]]洗菜叶部份,洗净,切大片;大葱切斜片 2.将绞好的肉馅,加少许蒜蓉、盐、[[白酒]]、糖、鸡精、淀粉,少许蛋清和一些水,用筷子向一个方向搅拌,搅得有粘性为止; 3.煲内放适量清水,烧开后倒入一点油,放[[生菜叶]]和粉丝,煲十分钟左右; 4.用匙羹把肉馅尽量弄成一个个丸子型状,放入烧开着的汤内,全部放入后,再煲十分钟左右; 5.等肉丸都熟了,撒上葱片和姜丝,关火,试味后再加盐和鸡精调味即可。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/baicaifensiwanzitang.html白菜粉丝肉丸汤],美食杰, 2017-11-01</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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