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糖粘花生仁
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>糖粘花生仁</big> ''' |- | [[File:1234879879+456.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/10905/20200627010012-750491059_jpeg_258_207_19105.jpg/0 原图链接][https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/10905/20200627010012-750491059_jpeg_258_207_19105.jpg/0 来自 搜搜 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:糖粘花生仁 是否含防腐剂: 否 主要原料: 花生仁 |} '''糖粘花生仁''',花生仁择选好后,放入炒热的盐锅中,不断翻炒,炒至花生仁熟,待花生仁自然晾冷后,除去表面红色的皮衣。 2.锅放在中火上,加入清水、白糖加热,熬至锅中的糖液浓稠,水分含量少,端离火,放入花生仁拌匀,分散,晾至常温时,锅中的[[白糖]]就会返霜粘裹于[[花生仁]]表面。 =='''基本内容'''== *中文名: 糖粘花生仁 *是否含防腐剂: 否 *主要原料: 花生仁 *副作用: 无 =='''菜品信息'''== *糖粘花生仁的做法详细介绍: 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:挂霜 =='''制作材料'''== 主料:[[花生仁]](生)200克 调料:[[白砂糖]]100克,盐3克 =='''食谱特色'''== 花生仁香甜酥脆。 =='''制作方法'''== 1.花生仁择选好后,放入炒热的盐锅中,不断翻炒,炒至花生仁熟,待花生仁自然晾冷后,除去表面红色的皮衣。 2.锅放在中火上,加入清水、白糖加热,熬至锅中的糖液浓稠,水分含量少,端离火,放入花生仁拌匀,分散,晾至常温时,锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面,即可装盘成菜。 小帖士-食物相克: 花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与[[黄瓜]]、[[螃蟹]]同食,否则易导致腹泻。 =='''健康红绿灯'''== 花生含油脂多,消化时需要多耗胆汁,故胆病患者不宜食用。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1567045.html 糖粘花生米],豆果网</ref> 花生能增进血凝,促进血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。 =='''糖霜花生, 花生米包裹着酥酥的糖皮, 入口香、甜、酥、脆'''== {{#ev:youku|XMzQyNjA5OTQ2MA|alignment=left}} =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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