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| 糖粘花生仁 |
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中文學名:糖粘花生仁 是否含防腐劑： 否 主要原料： 花生仁 |
糖粘花生仁，花生仁擇選好後，放入炒熱的鹽鍋中，不斷翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷後，除去表面紅色的皮衣。
2.鍋放在中火上，加入清水、白糖加熱，熬至鍋中的糖液濃稠，水分含量少，端離火，放入花生仁拌勻，分散，晾至常溫時，鍋中的白糖就會返霜粘裹於花生仁表面。
基本內容
- 中文名： 糖粘花生仁
- 是否含防腐劑： 否
- 主要原料： 花生仁
- 副作用： 無
菜品信息
- 糖粘花生仁的做法詳細介紹：
菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味
工藝：掛霜
製作材料
主料：花生仁（生）200克
調料：白砂糖100克,鹽3克
食譜特色
花生仁香甜酥脆。
製作方法
1.花生仁擇選好後，放入炒熱的鹽鍋中，不斷翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷後，除去表面紅色的皮衣。
2.鍋放在中火上，加入清水、白糖加熱，熬至鍋中的糖液濃稠，水分含量少，端離火，放入花生仁拌勻，分散，晾至常溫時，鍋中的白糖就會返霜粘裹於花生仁表面，即可裝盤成菜。
小帖士-食物相剋：
花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
健康紅綠燈
花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用。[1]
花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用。