檢視红姜丝的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>红姜丝</big> '''

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[[File:96dda144ad34598280f5e17a07f431adcaef84de.jpg|缩略图|居中|[https://gss0.baidu.com/9fo3dSag_xI4khGko9WTAnF6hhy/zhidao/pic/item/96dda144ad34598280f5e17a07f431adcaef84de.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkLYTkKILlLELjbgQmLkElbkTkKIMkbELjboJmLkEkL8TkKIRmLkEk78TLlqJBEPQjb0E1edHw%20dHj%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVFmUHpGz3mKETijb0E1OtG1OtGj%2FlHxOVNj%20lHzo%3D%3D_-175712611&query=%E7%BA%A2%E5%A7%9C%E4%B8%9D 来自 搜狗 的图片]]]
	
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红姜丝（红しょうが，Benishoga）是一种把姜用梅汁腌渍的腌制品 ，

是日本料理所用的一种调味料，味道酸甜，具有促进食欲的功效。

中文名红姜丝

外文名Benishoga主要原料姜，[[梅汁]]

是否含防腐剂否适宜人群大多数人副作用无

==菜品特色==
味道酸甜。是一种调味品。在日本经常会搭配御好烧、牛丼和炒面一起吃。

==做法==
原料：嫩姜2斤 盐2大匙 白醋4杯 糖1杯半 [[米酒]]1小杯。

(1)将嫩姜洗净后彻底沥干水份，斜切成薄片，再切成丝。

(2)将盐加入嫩姜片中搅拌均匀，腌渍30分钟，期间需翻动多次使入味均匀，再将盐水滤除倒掉。

(3)将白醋、糖、米酒放入锅中加热，沸腾后即可熄火，待放凉后即为腌酱汁。

(4)将嫩姜片加入腌酱汁中搅拌均匀，再将[[嫩姜]]片连同腌酱汁一起倒入容器中腌渍，腌酱汁需盖过嫩姜丝，

容器加盖置于阴凉处1～2天即可食用，冷藏约可保存1个月。

==营养价值==
开胃健脾，促进食欲等。<ref>[https://zhidao.baidu.com/question/1241935821612718019.html  红姜丝],搜狗, 2016-05-28</ref> 

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]