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红豆香饼
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>红豆香饼</big> ''' |- | [[File:76567cb49ec411e38844b8ca3aeed2d7.jpg|缩略图|居中|[http://i4.xiachufang.com/image/280/76567cb49ec411e38844b8ca3aeed2d7.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjbkPmLkElboTkKILkbELjbcMmLkElbkTkKILmrELjboImLkEk74TkKIMkrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHoIEbjEC%20XLqIPjehEzO0G0O9GwqR7zOMGwOQTkKIOkrELjbcMmLkElbkTkKILmrHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHoIEbjEC%20XLqIPjehEzO0G0O9GwqR7zOMGwOQ%3D_1230569051&query=%E7%BA%A2%E8%B1%86%E9%A6%99%E9%A5%BC 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 红豆饼我家就爱这么做,不发面,不饧面,香甜酥脆,怎么吃都不腻。 ==材料== 红豆 适量, 砂糖 适量, 盐 少许, 低筋面粉 70克, 牛奶 180毫升, [[鸡蛋]] 2个, 细砂糖 20克, 盐 2克, 熔化的黄油 10克, 柠檬 挤汁, ==做法== 红豆洗净,放入锅中煮烂,可以提前浸泡一晚,可以缩短时间, 会很快煮烂.水不用放的太多,煮好后汤汁也该收的差不多了 在煮好的豆子中加糖和盐,翻拌均匀,蜜红豆就做好了~ 再加一步就是蜜红豆沙了,把煮好的红豆放入炒锅,不放油,用中小火慢炒, 待汤汁略收就可以关火了,放凉后就是蜜红豆沙了. 根据自己的喜好,可以处理的细一些,也可以保留一些豆子的颗粒会更好吃,随意 如果你喜欢外面卖的那种红豆沙,也可以自己在家做:把红豆洗净,煮烂 取一个小盆,倒入清水,再放入网筛,再放入煮烂的红豆 用手不停的抓洗,洗出豆皮.网筛这时已经把豆皮和豆粉分离开来 取一个布袋,倒入洗出的[[豆粉]] 挤干布袋里的水,过滤出细细的豆粉 炒锅倒入适量油,倒入豆粉,不停翻炒,直至水分蒸发 加糖和桂花酱继续翻炒 冷却后就是细细的[[红豆沙]]了 这样的红豆沙用来包汤圆会更好吃,不太适合做我们的红豆香饼,吃起来会有一点腻~ 鸡蛋2个,盐2克,[[细砂糖]]20克,低筋面粉70克,牛奶180毫升,熔化的黄油10克, 将这些材料一起放入干净的容器中,混合均匀成面糊。为健康可以少放糖,或加些蜂蜜 平底锅抹一层薄油,开小火,倒入适量面糊,然后转动锅子摊成一张圆形薄饼, 煎至一面上色后翻面,另一面也煎至上色,然后折成扇形就可以取出装盘了。吃得时候可以搭配水果和冰淇淋<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/12273/ 红豆香饼],搜狗, 2016-05-30</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:420 家政總論]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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