檢視老家汤水味(山林) 的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>''' 老家汤水味'''<br><img src="https://images.pexels.com/photos/19902850/pexels-photo-19902850.jpeg?auto=compress&cs=tinysrgb&w=600&lazy=load" width="280"></center><small>[http://uuhy.com/html/22946.html 圖片來自免费素材网]</small> 
|}
'''《老家汤水味》'''是[[中国]]当代作家山林的散文。

==作品欣赏==

===老家汤水味===

一元[[复始]]，万象更新。

年初，同村50年前参军战友[[相约]]，分别从温州、杭州、江西等地，汇集老家邻居办的农家乐聚会，寻访故里之今昔，喜看家乡新变迁。

[[退伍]]回村的王国放老战友[[高兴]]坏了。中午，撸一桌地道农家菜：大鱼大肉，土鸡土蛋，老酒老鸭……晚餐，又是一席满桌生辉的山珍湖鲜映入眼帘。落席，国放友瞧瞧一桌子菜肴，[[点头]]笑着，却不动筷子。半晌，他径自上伙房弄来一碗汤水。国放说，我日日要吃汤水，少了汤水，口里没味，心里不实，习惯了。

这汤水，是老家农村[[惯常]]杂烩汤食，我老熟了，从小便吃这长大。老家汤水的记忆与印象，可谓镂骨铭心，即便离乡半个世纪，依然心心念念老家汤水那满含乡土的食味和[[充盈]]乡情的忆味。

汤水，[[顾名思义]]，连汤带水的食物。南北各地，对汤水的喜好做法各异，如同饺子，南方人也吃，北方人更为青睐，而汤水，北方也有，南方更为盛行。我品过[[山东]]地方特色的糁汤羊汤，尝过广东清润养生的炖汤煲汤，皆是用料考究，各具风味，有的为寻常生活之菜品，有的乃宴席聚会之嘉肴。我也吃过北方农村的[[玉米]]糊、麦[[面糊]]，有的汤糊上面撒些许炒盐豆，喝口汤，嚼颗豆，崩脆香。

[[各种]]名目的[[汤水]]，见过许多，吃过不少，唯有老家的汤水，对口对味，入心入骨，老家汤水的食味忆味，一如陈香烈酒，弥久醇厚，沉埋心头，润泽心口。说来寻常，[[印象]]中，过去老家农村家常汤水，食材配料图个便利，并无讲究，因时制宜，顺其自然。但凡做汤水，多是适时适宜的剩饭剩菜，拌以相应的鲜菜叶陈菜干，或是再添些面粉面干，或是再加点鲜苞米番薯，熬煮成汤食，老家俗称之为“杂把烂”“改改饭”，意即把陈杂烂熟的食物再加工，改成带汤水的饭食。

吃汤水按[[老家]]习口，配咸菜萝卜干，或豆瓣酱豆腐乳。老家山区旮旯口味重，菜肴素来偏咸偏辣，有的汤水烧得够味，便无须再配小菜。我的口味甚重，打小吃得又咸又辣，吃汤水无论咸淡，都要习惯性地再舀一勺子辣酱拌进汤水，辣丝丝烫乎乎，吃得津津有味，吃得汗冒雨滴。

<ref>[https://www.cnprose.com/shijie-sanwen 中国散文网]</ref>

==作者简介==

山林，中国散文网签约作家。

==参考资料==

{{Reflist}}

[[Category:820 中国文學總論]]
[[Category:825 中國散文論；語體文論；新文學論]]