檢視菜脯煎蛋的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>菜脯煎蛋</big> '''

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[[File:JZxVQcbGXPHium5aVITmAr2Kj0RDDCDk8IPbV8B 6FiCIvZDD0rQk4Nx6zIwxS9eTYGVDmosZWTLal1WbWRW3A.jpg|缩略图|居中|[http://qcloud.dpfile.com/pc/jZxVQcbGXPHium5aVITmAr2Kj0RDDCDk8IPbV8B_6FiCIvZDD0rQk4Nx6zIwxS9eTYGVDmosZWTLal1WbWRW3A.jpg原图链接][http://www.dianping.com/photos/741801150来自 搜狗 的图片]]]
	
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菜脯煎蛋是一道菜，食材是菜脯和鸡蛋。

=='''主要原料'''==

鸡蛋 

=='''目录'''==

'''优选菜谱'''

'''工具原料'''

'''方法步骤'''

'''注意事项'''

=='''主料'''==

菜脯：适量	鸡蛋：适量

葱：适量	<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/94104128.html?xhdl=sogou_aladdin  菜脯煎蛋],搜狗, 2018-04-13</ref> 

'''辅料'''

鸡粉：适量	米酒：适量

=='''做法步骤'''==

1. 萝卜干洗净切粒待煎

2. 鸡蛋加葱，米酒一点点，鸡粉和盐，然后打散

3. 先热油锅煎萝卜干，然后再把打散的鸡蛋倒入摊薄煎至金黄

4. 搞定

=='''工具原料'''==

'''菜脯'''

'''鸡蛋'''

'''食用油'''

=='''方法步骤'''==

准备好一节菜脯，洗净备用。（依个人口味,如果不喜欢太咸就多洗几次）将菜脯切成小粒。鸡蛋打成蛋液。(依人的多少定鸡蛋的个数，我用的是2个鸡蛋）锅里放点油烧热。将菜脯粒倒入锅中改小火炒几下，将菜谱（[[萝卜干]]）的香气炒出来。将炒香的菜脯在锅里铺平。（或是盛出和鸡蛋搅在一起都可）接着把蛋液倒入，改中大火煎一会。一面煎好后把菜脯蛋翻过来煎另一面，煎好即可关火装盘。味道很香的哦，咸甜可口，口感脆香，早餐来个菜谱蛋配粥真是即美味又开胃。

=='''注意事项'''==

【营养价值】：

保健食用，有开胃消食，消风行气之效。

【菁厨温馨小提示】：

菜脯煎蛋其实很简单的，也不费多少时间，要是想偷懒或是早上时间有限的朋友，也可直接把菜脯粒和鸡蛋搅匀，一起煎，这样也有别样的风味哦。

菜脯本来就有咸味，所以煎菜脯蛋时无需加精盐。

菜脯煎蛋不要加味精/鸡精，鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]