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'''虎皮青椒'''，菜名<ref>[https://www.360kuai.com/pc/9563996540fa63909?cota=4&kuai_so=1&tj_url=so_rec&sign=360_57c3bbd1&refer_scene=so_1 | 虎皮青椒] </ref>  。
[[File:虎皮青椒.jpg|thumb|right| [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596356788022&di=8c38dce3fbc5c2f8c565e8a6d3f49e20&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.yzcdn.cn%2Fupload_files%2F2016%2F01%2F05%2FFqKEoCH7K9mcU0shQQoM8fgxxkYh.jpg%2521730x0.jpg 原图链接]  [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%99%8E%E7%9A%AE%E9%9D%92%E6%A4%92&step_word=&hs=0&pn=53&spn=0&di=29920&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1867705276%2C1943598614&os=4191456912%2C1889482491&simid=3371210318%2C127877194&adpicid=0&lpn=0&ln=1788&fr=&fmq=1596346505024_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fimg.yzcdn.cn%2Fupload_files%2F2016%2F01%2F05%2FFqKEoCH7K9mcU0shQQoM8fgxxkYh.jpg 图片来源于百度网] ]]
==健康功效==

青椒: 养肝

醋: 活血化瘀

==用料==  

青椒: 1斤

酱油: 2勺
[[File:虎皮青椒1.jpg|thumb|right| [https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1596356863326&di=3f9edd03f49fb2ea2f895a4fed2818ce&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fpics3.baidu.com%2Ffeed%2Fb8389b504fc2d5625a964dd5807908ea77c66cde.jpeg%3Ftoken%3Dd2976351631b9f57aac7648454ce9e12%26s%3DB9523FDF4EDC5EC63428CB3603006067 原图链接]  [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%99%8E%E7%9A%AE%E9%9D%92%E6%A4%92&step_word=&hs=0&pn=232&spn=0&di=44550&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1508553476%2C2683111437&os=1850280056%2C1108482909&simid=4168905540%2C469588448&adpicid=0&lpn=0&ln=1788&fr=&fmq=1596346505024_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=http%3A%2F%2Fpics3.baidu.com%2Ffeed%2Fb8389b504fc2d5625a964dd5807908ea77c66cde.jpeg%3Ftoken%3Dd2976351631b9f57aac7648454ce9e12%26s%3DB9523FDF4EDC5EC63428CB3603006067&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwt3twiw5_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ff%3Ft1%3D8m909n0d0bd8n0bb8m0%26ou6%3Dfrt1j6%26u56%3Drv&gsm=eb&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来源于百度网] ]]
老抽: 1勺

陈醋: 1勺

糖:  半勺

姜，蒜	: 适量

水淀粉： 少许

==做法 ==
# 
# 拿一碗一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，半勺糖给它调成料汁搅拌至融化
# 
# 青椒去籽洗净，如果青椒太大给它切成小段会容易煎至
# 
# 锅里放少许油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。 3⃣️把扁好的青椒扒拉一边放入葱姜蒜碎炒香，倒入调好料汁翻炒两分钟
# 
# 最后倒入水淀粉，加入少许盐和鸡精撒上葱花即可

超级好吃的虎皮青椒就做好了，真的超级好吃又下饭

==营养价值==

青椒含有维生素C、维生素K、辣椒素、胡萝卜素、类胡萝卜素等营养物质。

维生素C是抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康;维生素K可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血等疾病都有辅助的治疗作用;中医认为辣椒素有温中下气、散寒除湿的药用价值;胡萝卜素和类胡萝卜素，在人体内可转变为维生素A，对增强人的视力、防止夜盲症很有效。

==饮食禁忌==

1.青椒不宜一次吃得过多。辣味吃得过多，容易引发[[痔疮]]、[[疮疥]]等炎症。

2.眼疾患者、食管炎、[[胃肠炎]]、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压、肺结核病的人慎食。

3.肾炎患者不宜食用辣椒。

这是我最喜欢吃的一道菜了，非常开胃下饭的菜，即使没有肉菜，有它也可以轻易地消灭一大碗白米饭哦
==小贴士==

1.青椒买那种皮薄的，吃起来有辣味，不喜辣的可以买厚青椒，吃起来没什么辣味，还有一定要干煸到煎黄才更好吃<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/103936352/ | 虎皮青椒] </ref> 

2.如果不怕辣，可以不用去掉青椒的籽籽。我吃的辣，平时做都不去芯的，酸甜香辣的很够味。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/256030/ | 虎皮青椒] </ref> 
==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]