檢視西红柿鸡蛋热汤面的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>西红柿鸡蛋热汤面</big> '''

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[[File:I2.chuimg57.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com%2Fcde4fe28a6af11e59784dfddd73dcda0.jpg%3FimageView2%2F2%2Fw%2F600%2Finterlace%2F1%2Fq%2F90&refer=http%3A%2F%2Fi2.chuimg.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629453284&t=080b914170735c27025b5134 原图链接][https://image.baidu.com/search/index?tn=baiduimage&ps=1&ct=201326592&lm=-1&cl=2&nc=1&ie=utf-8&word=%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E7%83%AD%E6%B1%A4%E9%9D%A2 来自 百度 的图片]]]

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中文学名:西红柿鸡蛋热汤面

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厨房零基础做出老少皆宜的西红柿鸡蛋热汤面。

中文名 西红柿鸡蛋热汤面
 
材    料西红柿、鸡蛋、西葫芦 

口    味 咸 

工    艺 煮

==制作材料==
西红柿、鸡蛋、西葫芦（这个是我多加的，放点[[白菜]]或者其他蔬菜也可以，不放就是传统的西红柿鸡蛋热汤面）。

==制作方法==
1、西红柿洗净，用刀在顶部划一个十字。

2、用开水烫一下西红柿，将皮与肉分离。

3、剥去西红柿皮。

4、将西红柿切成块。

5、打一个鸡蛋。

6、将鸡蛋打散。

7、[[西葫芦]]切成小丁。

8、锅内放油，油热煸香葱花（不喜欢的可以不放，我喜欢就放了；放与不放全凭自己爱好，没有定论，别动辄指责别人对与不对就成）。

9、放入西红柿块煸炒。

10、将西红柿煸炒出红油，放入几勺盐，放入一大碗水，爱喝汤的可以按比例多放。

11、水滚开后放入面条。

12、放入西葫芦丁。

13、煮制面条变半透明放入打散的鸡蛋成蛋花。

14、最后出锅前点少许香油即可。

==贴士==
1、小熟我们吃的西红柿[[鸡蛋]]热汤面里的西红柿不去皮，其实西红柿去皮更入味，包括任何西红柿类菜系都可以去皮。

2、传统的热汤面里不加其他蔬菜，其实可以根据自己喜好加其他蔬菜，比如黄瓜、菠菜、白菜等。

3、西红柿在煸炒时一定要煸炒出红油，这样[[西红柿]]才能入味更好吃。<ref>[https://www.xiachufang.com/recipe/102955666/ 西红柿鸡蛋热汤面],百度, 2018-04-11 <ref>

==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]