檢視辣皮子馕的原始碼


[[File:辣皮子馕.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190117/8f031500269e4fa384e4ec6630fffb46.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/289651881_120043855 图片来自搜狐网] ]]
'''辣皮子馕'''是由面粉，牛奶，鸡蛋，[[辣椒丝]]，[[熟芝麻]]等食材加工制作成的新疆美食。

用料  

普通面粉 	300g

牛奶 	120g

鸡蛋 	1个

白糖 	15g

盐 	5g

植物油 	30g

酵母 	5g

西尔丹辣椒丝 	1瓶

熟芝麻 	适量

全蛋液 	适量

==新疆辣皮子馕的做法==

# 将面粉、牛奶、油、鸡蛋、糖、盐、[[酵母]]放入面包机，揉面程序30分钟
# 
# 揉成光滑面团
# 
# 放置温暖湿润地方发酵至2倍大[http://www.xiachufang.com/recipe/103743684/ 下厨房]
# 
# 分成10等份，揉圆
# 
# 取小面团擀薄放入辣椒丝，提前将辣椒过滤掉油分，否则后面很难擀制，容易滋油
# 
# 像包包子一样捏紧
# 
# 底下撒适量干粉，两面擀薄，喜欢脆一点的尽量擀薄一点<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/103743684/ 来自新疆辣皮子馕的做法下厨房] </ref> 
# 
# 刷一层全蛋液，用牙签在表面插一些小眼儿，防止烤的过程鼓包，撒芝麻，放烤箱中层上下火200度18分钟即可，随时注意观察上色情况
# 
# 网购了一批新疆辣皮子馕对比了下，竟然自己做的更胜一筹，里面的雪莲辣椒丝是灵魂，不是太辣，不吃辣的人也可以尝试哦，很香^_^

==馕的营养价值==

# 面粉:失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭，古称妇人脏燥(癔病)者食用，也适宜妇人回乳时食用;进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量，从而达到防治乳腺癌的目的。
# 
# 小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。忌选择颜色特别白色的小麦粉。

新疆馕不仅含有丰富的淀粉，能起到很好的饱腹作用，同时，馕的营养价值很高，能起到回乳消胀气、治疗体虚出汗等作用，是很好的日常主食之一。对于出行的人来说，馕很方便携带，也是很好的出行食物。上面介绍了馕的制作方法，喜欢的小伙伴可以学起来哦。<ref>[https://www.zhms.cn/zs_149233.html  来自馕的营养价值与做法 九州醉] </ref> 

==常吃新疆馕有什么好处==

* 我上次看过一片报道是专门讲新疆馕的，据说经常吃馕还给以治疗胃病``对胃有好处``也不知道是真的还是假的，光看电视上是那样说的，我就是特别爱吃馕`那东西吃上，比吃面包，饼干可瓷实多了，抗饿能力强。<ref[https://www.38fan.com/yinshi/20180211199603.html  常吃新疆的馕有什么好处丽人时尚] </ref> 
* 
* 馕含水分少，久储不坏，便于携带，适宜于新疆干燥的气候;加之烤馕制作精细，用料讲究，吃起来香酥可口，富有营养，各族人民喜爱烤馕就不足为怪了。 烤馕是吐鲁番维吾尔族最主要的面食品。“可以一日无菜，但决不可以一日无馕。”足以证明馕在维吾尔族人民生活中的重要地位。

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427飲食；烹飪‎]]