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都山水豆腐
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[[File:都山水豆腐001.jpg|250px|缩略图|right|[http://photocdn.sohu.com/20150311/mp5711324_1426070204599_1_th.jpeg 原图链結][http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E9%83%BD%E5%B1%B1%E6%B0%B4%E8%B1%86%E8%85%90&rurl=http%3A%2F%2Fmt.sohu.com%2F20150311%2Fn409651936.shtml&img=http%3A%2F%2Fphotocdn.sohu.com%2F20150311%2Fmp5711324_1426070204599_1_th.jpeg&key=t01dffdb732bf293a62.jpg&s=1579720897610 来自360网的图片]]] '''都山水豆腐'''为[[河北]]省[[承德]]市宽城[[满族]]自治县亮甲台乡特色食品。因[[亮甲台乡]]地处都山脚下,当地人用都山发源地的水来加工豆腐,因此得名<ref>[http://www.sohu.com/a/235194270_727519 在承德,没吃过这些东西,就别说你是承德人!],搜狐,2018-06-11 16:00 </ref>。 ==做法== [[File:都山水豆腐002.jpg|250px|缩略图|right|[http://img.mp.itc.cn/q_70,c_zoom,w_640/upload/20160628/1955fa202dd946f6a184c3d12fefae13_th.jpg 原图链結][http://m.sohu.com/a/86845885_389170/ 来自360网的图片]]] 去渣后的[[豆浆]]于柴锅内烧火加温至沸腾,稍微冷却至温度适中,这个过程中,表面会有[[豆皮]]产生,用筷子挑起,挂于通风处晾干后就是所说的腐竹。再用适量盐卤勾兑,为了均匀要搅拌豆浆,成脑。不出锅,保持温度。<ref>[https://www.sohu.com/a/5711324_120452 承德美食:都山水豆腐 ],搜狐,2015-03-11 18:19</ref>。<br> ==美食图集== <gallery mode="packed" heights="120"> File:都山水豆腐01.jpg|都山水豆腐01[http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/93e11c8d811f4e7689bf5e455f3c2a4c.jpg 原图链結][http://mt.sohu.com/20160427/n446465161.shtml 来自360网的图片] File:都山水豆腐02.jpg|都山水豆腐02[http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/af53ed57465f41838cced61f03ea5f56_th.jpg 原图链結][http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E9%83%BD%E5%B1%B1%E6%B0%B4%E8%B1%86%E8%85%90&rurl=http%3A%2F%2Fmt.sohu.com%2F20160427%2Fn446465161.shtml&img=http%3A%2F%2Fimg.mp.itc.cn%2Fupload%2F20160427%2Faf53ed57465f41838cced61f03ea5f56_th.jpg&key=t0146c15956e2873749.jpg&s=1579721651049 来自360网的图片] File:都山水豆腐03.jpg|都山水豆腐03[http://img.mp.itc.cn/q_70,c_zoom,w_640/upload/20160628/e4e6a1dabc4f413fb400b6aa461a4798_th.jpg 原图链接] [http://m.sohu.com/a/86845885_389170/ 来自360网]]] File:都山水豆腐04.jpg|都山水豆腐04[https://dimg06.c-ctrip.com/images/fd/tg/g2/M01/3E/86/Cghzf1UdBg-AIDziAABVeNZChTI652_R_350_230.jpg 原图链結][http://spro.so.com/searchthrow/api/midpage/throw?ls=s112c46189d&lm_extend=ctype:3&ctype=3&q=%E9%83%BD%E5%B1%B1%E6%B0%B4%E8%B1%86%E8%85%90&rurl=https%3A%2F%2Fyou.ctrip.com%2Ffood%2Fkuancheng2542%2F7878434.html&img=https%3A%2F%2Fdimg06.c-ctrip.com%2Fimages%2Ffd%2Ftg%2Fg2%2FM01%2F3E%2F86%2FCghzf1UdBg-AIDziAABVeNZChTI652_R_350_230.jpg&key=t012607369bf12d6829.jpg&s=1579721805443 来自360网的图片] File:都山水豆腐05.png|都山水豆腐05[http://pic1.hebei.com.cn/003/019/184/00301918421_b37ecd88.png 原图链結][http://cd.hebei.com.cn/system/2018/05/23/018823913.shtml 来自360网的图片] File:都山水豆腐06.jpg|都山水豆腐06 [https://p3.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t017f152fa1bdfca0ed.jpg 原图链接] [http://www.txmeishi.com/caipu/16485.html 来自360网]]] File:都山水豆腐07.jpg|都山水豆腐07[http://gss0.bdstatic.com/yqACvGbaBA94lNC68IqT0jB-xx1xbK/ztd/w%3D350%3Bq%3D70/sign=0271da5ba364034f0fcdc4039ff8080c/b3b7d0a20cf431ad826557bf4336acaf2fdd9884.jpg 原图链結][http://www.hao123.com/mid?key=pZwYTjCEQLwEIgwGmyt8mvqVQvbvn1n1n16vrHnYnWbYrHn3nHD1Qs&pn=2 来自360网的图片] File:都山水豆腐08.jpg|都山水豆腐08[http://p1.pstatp.com/large/16ab001421cea63e249d 原图链接] [https://www.wukong.com/question/6392189047795613953/ 来自360网]]] </gallery> ==參考文獻== {{reflist}} [[Category:630 中國文化史]]
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