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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''采芝斋'''<br><img src="https://www.easyatm.com.tw/img/6/0c5/nBnauM3XyIDNwUzM5cDNyMDO5MTMyEDO5ETNyQTNwAzMwIzL3QzL0UzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg" width="250"></center><small>[https://www.easyatm.com.tw/wiki/%E9%87%87%E8%8A%9D%E9%BD%8B 圖片來自百科知識]</small> 
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'''采芝斋'''是一家[[苏州市|苏州]]的[[老字號|老字号]][[茶食]][[糖果]]店，创始于[[清朝|清]][[同治]]九年（[[1870年]]）。经营各类苏式糖果、糕点、炒货、蜜饯等。总店位于苏州市[[观前街]]91号。

==由來==
'''采芝斋'''创始于清同治九年（1870年），由金荫芝在苏州观前街设立。最初以设摊制作粽子糖为生，后盘下店面，增加经营糖果、蜜饯、炒货品种，前店后坊，扩大规模。

注重食品的药用功能，[[清朝|清]][[慈禧太后]]召苏州名医曹沧州问诊，曹沧州即带采芝斋贝母糖与慈禧助药，慈禧吃后十分满意，命为“[[贝母贡糖]]”<ref>{{Cite web|url=http://www.zhzyw.org/zycs/zyjc/128131418HD98368JK67893A.html|title=贝母贡糖简介_中药基础_中医中药网|accessdate=2018-01-16}}</ref>。由此采芝斋名声大作，也被称为“半爿药材店”，生意蒸蒸日上。

1954年[[周恩来]]出席[[日內瓦會議 (1954年)]]时，即以采芝斋糖果赠与各国人士，故采芝斋糖果也被称为“国糖”。

1980年代后期，因冗员较多，盲目革新，产品质量下降，采芝斋一度经营困难。

1997年起，重新发展传统工艺，注重品质，自产自销，迅速赢回市场。

2000年，'''采芝斋'''品牌由苏州食品厂改为苏州采芝斋食品有限公司。

1991年，'''采芝斋'''被[[中华人民共和国商务部|中华人民共和国国内贸易部]]（现商务部）授牌“[[中华老字号]]”，2010年在[[中华人民共和国商务部]]的第二批评选中再次被评定为“中华老字号”<ref>{{Cite web|url=http://www.gov.cn/gzdt/2011-05/27/content_1872005.htm|title=经商务部认定江苏61家企业成第二批"中华老字号"|accessdate=2018-01-16}}</ref>。

1998年起，'''采芝斋'''逐步在苏州及周边各地开出分店或经销点，改变了“只此苏城一家，别埠并无分出”的历史。

1999年翻建观前街店面，采用园林式装潢，并在二楼开设'''采芝斋'''茶楼。

2004年，[[中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局]]认定苏州糖果（采芝图牌）原产地标记。

2005年，苏州各老字号企业在'''采芝斋'''等的牵头下，成立苏州老字号协会，采芝斋董事长储敏慧任苏州老字号协会会长。

2009年，'''采芝斋'''苏式糖果制作技艺被列入[[江苏省非物质文化遗产|江苏省级非物质文化遗产]]。

2015年，'''采芝斋'''获评[[中国商业联合会]]“中华老字号传承创新”奖项，并进入[[中华人民共和国教育部]]“职业教育民族文化传承与创新教学资源库中华老字号子库”第一批名单。

2016年，'''采芝斋'''在店堂内开辟空间，现场制作苏式糖果糕点，当场直接售卖。

== 现状 ==
'''采芝斋'''总店位于苏州市[[观前街]]91号。二楼设有采芝斋茶楼，可供品茶欣赏评弹表演。

现经营苏式糖果、炒货、蜜饯、糕点、咸味五大类共300余个品种。代表产品有粽子糖、松仁糖、苏式酥糖、轻松糖、奶油话梅、清水陈皮、奶油瓜子、虾籽鲞鱼、枣泥麻饼等。采芝斋产品均采用传统工艺，选用天然材料制作而成。

针对不断变化的消费需求，采芝斋积极研发新配方新产品，迎合市场，获得好评。

'''采芝斋'''在苏州各老字号中较早进入网络电商销售渠道，因此线上销售发展迅猛。

== 參考文獻 == 
{{reflist}}
[[Category:餐飲業]]