檢視青椒烧茄子的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>青椒烧茄子</big>'''
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青椒烧茄子是一道美食，制作原料主要有茄子、[[青椒]]。
==基本信息==
中文名；青椒烧茄子

分    类；家常菜主要食材茄子，青椒。

配    料；油、姜、蒜、花椒
==食材明细==
原料：
茄子、青椒。

配料：
油、姜、蒜、花椒、辣椒酱、[[生抽]]、醋、白糖、盐、淀粉。
==制作步骤==
* 1.原料图，青椒和[[茄子]]洗净备用。
* 2.青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
* 3.锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
* 4.余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下辣椒酱炒出红油。
* 5.下青椒炒至断生。
* 6.下炸好的茄子炒匀。
* 7.淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
* 8.稍大点火，收汁出锅。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1637384667016624631&wfr=spider&for=pc  青椒烧茄子], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]