檢視驴肉卷饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>驴肉卷饼</big> '''
 
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[[File:15DAB00F417.jpg|缩略图|居中|[http://img.91jm.com/2017/08/15DAB00F417.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%A9%B4%E8%82%89%E5%8D%B7%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=20 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''驴肉卷饼'''是[[河北武安经典]]的传统名吃，主料是面粉、熟驴肉，辅料是尖椒1个、调料色拉油少许。

=='''特色'''==

武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，[[肉质鲜嫩]]，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉最多。一到傍晚，街头巷尾都有卖熟咸驴肉的。卖肉的同时，还出售驴肉卷饼，驴肉放在桶里，案板上只有少量切碎的驴肉。

=='''做法'''==

另一边案板上做着薄饼，做好后就放在平底锅上烙，不一会儿一张香喷喷的小饼就烙好了，小薄饼上放些切成薄片状的驴肉，再放点葱，春天夏天放绿油油的小葱，秋天冬天放大葱。然后就开始卷，卷好后拿一张纸一包就可以吃了。饼香加肉香，绵软上口，香而不腻，回味无穷，解谗解饿。还有一种驴肉馅饼，是把驴肉剁成馅，放葱，做成肉饼在平底锅上烙，比卷饼要香，也称脂油饼。

=='''小贴士'''==

武安小吃<ref>[http://www.jiaodong.net/news/system/2016/09/10/013271521.shtml  舌尖上的美味 华荣驴肉包试吃会开启],胶东在线2016年9月10日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]