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鱼香手撕茄子
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>鱼香手撕茄子</big> ''' |- | [[File:B3fb43166d224f4a4bfd88fc09f790529922d1fd.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fwww.jucanw.com%2FUploadFiles%2F2012-11%2Fadmin%2F201211141517302615.jpg&refer=http%3A%2F%2Fwww.jucanw.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1629513348&t=1a5fdcfe118bf8ca7715a8e8f2315baf 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E9%B1%BC%E9%A6%99%E6%89%8B%E6%92%95%E8%8C%84%E5%AD%90&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=117040&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1235912091%2C718864732&os=3436096609%2C4245602470&simid=60884846%2C689282638&adpicid=0&lpn=0&ln=1443&fr=&fmq=1626921500516_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.jucanw.com%2FUploadFiles%2F2012-11%2Fadmin%2F201211141517302615.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fwww.jucanw.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1629513348%26t%3D1a5fdcfe118bf8ca7715a8e8f2315baf&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B37vwgo_z%26e3Bv54AzdH3F3vvrAzdH3F90cm_z%26e3Bip4s&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} =='''中文名'''== '''鱼香手撕茄子''' =='''目录'''== '''1 食材明细''' '''2 做法步骤''' '''食材明细''' 香醋1茶匙,[[生抽]]半茶匙,糖1茶匙,淀粉1小勺,蒜4瓣,葱2根,香油适量,姜汁1小勺,茄子2个,郫县豆瓣酱1茶匙,食用油适量 '''做法步骤''' 1、准备好食材。 2、把茄子洗净对半切,放入蒸锅大火蒸十分钟左右。 3、葱切[[葱花]],蒜切片,姜压出姜汁,郫县豆瓣酱1茶匙备用。 4、用一小碗倒入[[生抽]]半茶匙,香醋1茶匙,糖1茶匙,姜汁1小勺,淀粉1小勺调成[[鱼香汁]]。 5、茄子晾凉,挤出多余的水分,撕成条摆盘。 6、锅里倒油加热,爆香葱,蒜。 7、加入香油、[[郫县豆瓣酱]]炒匀。 8、再倒入调好的鱼香汁炒匀,中小火汤汁变浓稠后浇在茄子上,撒上葱花即可。<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html 鱼香手撕茄子,蒸制的不吸油更健康,凉拌着吃更下饭],腾讯网 2019年7月13日</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:420 家政總論]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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