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鸡蛋炸酱面
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>鸡蛋炸酱面</big> ''' |- | [[File:N4021908 143149699329184.jpg|缩略图|居中|[https://st-cn.meishij.net/rs/158/87/4021908/n4021908_143149699329184.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%B8%A1%E8%9B%8B%E7%82%B8%E9%85%B1%E9%9D%A2&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=7 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''鸡蛋炸酱面'''是一道简单的家常菜,主料是挂面、鸡蛋。 =='''主要食材'''== 原料: 挂面3个鸡蛋 配料: 100g甜面酱200g[[黄酱2根]]葱20g姜适量油适量盐 =='''制作流程'''== 1将葱姜洗净切碎,鸡蛋磕入碗中打散; 2锅中倒入10毫升油,7成热放入鸡蛋,用筷子搅碎,炒好后盛出; 3锅中倒入10毫升油,5成热,放入葱姜(留出少部分葱末),炒出香味后,将黄酱和甜面酱倒入小火翻炒; 4搅拌翻炒均匀,小火烧开7分钟后,放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出; 5煮好面后,将面放入凉水,再快速捞出(可增加面条的弹性),将鸡蛋酱拌入碗中,再加入面码拌匀即可食用。 附注:面条最好手擀,增加口感。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/83492285.html?xhdl=sogou_aladdin 鸡蛋炸酱面], 香哈网 ,www.xiangha.com- 2022-2-2</ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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