檢視黄金炒饭的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>黄金炒饭</big> '''

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[[File:Yuan f40bd6c1adb4178dacbf2372ec11fe1a.jpg|缩略图|居中|[http://cp2.douguo.net/upload/caiku/f/4/a/yuan_f40bd6c1adb4178dacbf2372ec11fe1a.jpg 原图链接][http://www.sonhoo.com/baoxian/shyh-f2712uw3Hx3srF4.html 来自 搜狗 的图片]]]
	
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黄金炒饭有好几种，所谓黄金，黄即鸡蛋，米饭和鸡蛋绝对不会少。有的管鸡蛋炒饭就叫黄金炒饭，或者再多加点肉糜，香葱等，视自己口味而定。但地道的黄金炒饭应该有米饭、鸡蛋、[[虾仁]]，所需调料有葱花、盐、白糖、鸡精。

=='''主要食材'''==	

蛋黄、白饭、盐

=='''目录'''==

'''黄金炒饭的家常做法'''

'''材料'''

'''做法'''

'''提示'''

=='''黄金炒饭的家常做法'''==

【材料】

剩饭 300 克、鲜香菇 40 克、海天上等蚝油 1 汤匙、[[胡萝卜]]、黄瓜 各50 克、香肠 30 克、盐 1 茶匙、葱花 适量

油 2 茶匙

【做法】

1.鲜香菇、胡萝卜、黄瓜、香肠分别洗净后切成丁备用。

2.锅中放油烧至六成热，放入香肠丁炒香后，放入香菇丁、胡萝卜丁煸炒至熟。

3.倒入剩饭，炒散后加盐调味，下入黄瓜丁，炒匀后加入海天上等蚝油炒2 分钟，最后撒入葱花炒匀即可关火出锅。

=='''材料'''==

'''原料''' 

米饭300克，鸡蛋2个，虾仁30克。  

'''辅料'''  

葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。  

'''做法'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/86653419.html?xhdl=sogou_aladdin   黄金炒饭],搜狗, 2014-07-13</ref> 

①鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。  

②锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。   

'''提示'''

①想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。  

②蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。==

葱花少许，盐4克，白糖少许，鸡精少许。  

=='''做法'''==

①鸡蛋磕入碗中打散，加入米饭拌匀；虾仁去肠泥，洗净烫熟。  

②锅置火上，放油烧热，爆香葱花，倒入米饭炒至橙黄色，加入虾仁用大火快炒，最后调入盐、白糖、鸡精炒匀即可。   

=='''提示'''==

①想炒出来的饭没有黏糊之感，最好将米饭放入冰箱冷藏，炒前将米饭装入塑料袋中，用手将米粒打散，这样炒出来的饭就颗粒分明了。  

②蛋炒饭最早的记载见于1972年湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上有关“卵火高”的资料。经专家考证，“卵火高”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427]]