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吐魯番葡萄乾

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名稱 ：吐魯番葡萄乾 產地 ：新疆維吾爾自治區吐魯番市 特點 ：粒大飽滿，酸甜適宜

吐魯番葡萄乾，吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為"火洲"。是我國葡萄主要生產基地，由於這裡氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，氣候乾燥，秋季氣溫高，常刮乾熱風，特別適合葡萄的生長。吐魯番市勝金鄉是一個典型的少數民族聚居區，全鄉聚居着維吾爾、漢、回等3個民族，總人口25009人，維吾爾族23819人，占總人口的95.2%;漢族665人，占總人口的2.7%；回族531人，占總人口的2.1%。

少數民族有自己重要的節日飲食，如壯族逢年過節都要製作花糯米飯，互相贈送；侗族的節慶喜食糍粑等糯米食品，以此來慶祝節日。傳統節日美食將不同地域、不同民族的人們緊緊聯繫在一起，體現了人們對社會團結和諧的追求。

特產簡介

吐魯番在新疆中部的低洼盆地上，被稱為"火洲"。是我國葡萄主要生產基地，由於這裡氣溫高、日照時間長、晝夜溫差大，氣候乾燥，秋季氣溫高，常刮乾熱風，特別適合葡萄的生長。吐魯番市勝金鄉是一個典型的少數民族聚居區，全鄉聚居着維吾爾、漢、回等3個民族，總人口25009人，維吾爾族23819人，占總人口的95.2%;漢族665人，占總人口的2.7%；回族531人，占總人口的2.1%。勝金鄉的氣候屬典型的暖溫帶乾旱荒漠氣候。日照時間長，氣溫高、降水稀少、風力強大。但 因有大量雪水滋潤，全鄉土壤質地為鹽化黃粘壤土及輕鹽化棕黃粘土，土壤肥力中等，含鉀豐富。適宜種葡萄、糧食、棉花等各種植物。全鄉重點發展葡萄、蔬菜、林果業、畜牧業，在全鄉各族人民的努力下，2012年全鄉實現農牧民人均純收入6382元，人均增收632元，增長11%。

產品特性：吐魯番葡萄乾，經本地特有涼房純自然風乾，採用美國、日本的先進設備和技術精製而成。產品色澤純正、風味獨特，不含任何添加劑和色素，並含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份，具國外科學界鑑定，葡萄乾中含有一種特殊的抗癌物質，是一種多用途純天然健康食品。葡萄具有「補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色」的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。

地域範圍

吐魯番市及周邊地區，具體為吐魯番市、鄯善縣、託克遜縣、兵團農十三師221團。

特定品質

新疆提子選用新疆吐魯番無核白葡萄，經本地特有涼房純自然風乾，採用美國、日本的先進設備和技術精製而成。產品色澤純正、風味獨特，不含任何添加劑和色素，並含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份，具國外科學界鑑定，葡萄乾中含有一種特殊的抗癌物質，是一種多用途純天然健康食品。

文化典故

新疆生產葡萄乾的歷史悠久，據《太平廣記》記載，在南朝梁國大同年間(公元535--540年)，高昌國(在今吐魯番縣)曾經，派使者向梁武帝貢獻葡萄乾；而且考古工作者在吐魯番唐代墓葬中也有發現吐魯番葡萄乾，現在吐魯番所生產的葡萄乾，除銷往國內各省市，還出口日本、東南亞、香港等地。