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羅鍋香油 |
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名稱 :羅鍋香油 創立時間 :1981年 創始人 :田務秋 |
羅鍋香油三代祖傳,歷史悠久。採用東北天然芝麻做原料,在傳統工藝基礎上,結合現代科技精製而成,色正味純,較同類產品色澤紅潤,開瓶後香味始終如一,食後余香持久。一九九七年被評為「人民大會堂《中國世紀行》發行暨研討會指定專用產品」,廠長田務秋先生被評為「全國千名模範新聞人物」。
在中國傳統文化[1]中,以人為本的思想占有舉足輕重的地位。早在西周時期,就形成了人本思想。《黃帝內經》有云:「天覆地載,萬物悉備,莫貴於人。」強調了人在社會發展中的重要性。節日飲食文化以人的物質需求和精神需求為出發點,形成了一系列的飲食民俗活動,體現了人們對物質和精神生活的追求[2]。
特產簡介
2001年本產品又獲得「河北省第六屆消費者信得過產品」榮譽稱號。我廠不斷開發新產品,開創了黑色食品的新紀元,生產的黑芝麻系列香油富含高蛋白、高精氨酸、高硒、高鉀、高鋅,對心腦血管等疾病具有較高的醫療保健作用,實為營養、保健、贈送親友之佳品。
羅鍋香油是一種源於清朝光緒年間,以傳統工藝結合現代科技精製而成的調味品,以其色澤紅潤、香味醇厚持久而著稱。
羅鍋香油始創於清朝光緒三十四年(公元1908年),由田老興在樂亭龐各莊創立羅鍋油坊,開始制售香油。其香油選料上乘,工藝考究,香味純正,深受當地百姓讚譽,歷經清末、民國及新中國成立初期近60年暢銷不衰。
1967年因文革停業,直到1981年,田家油坊第三代傳人田務秋重操祖業,並將其香油正式註冊為「羅鍋子」香油。羅鍋香油精選東北純天然優質芝麻為原料,在傳統小磨加工的基礎上,結合現代科技以獨特工藝經12道工序精製而成,有效保護了芝麻中的營養成分。產品中不添加任何化學溶劑,色澤紅潤,香味醇厚持久,深受廣大消費者好評。
羅鍋香油曾榮獲多項榮譽稱號,如「河北省第六屆、第八屆消費者信得過產品」、「首屆唐山農產品展示交易會名優產品」、「冀東沿海菜小吃金鼎獎」、「2010年中國特色農產品博覽會金獎」等,是涼調熱拌美味家餚不可替代的調味佳品,並已成為營養保健、贈送親友的絕佳產品。
此外,2011年羅鍋子香油傳統製作工藝被評為唐山市非物質文化遺產,羅鍋香油更是成為了極富唐山文化特色的產品,代表了唐山的人文精神。
如今,羅鍋香油已成為唐山樂亭的特產,以其獨特的品質和風味贏得了廣大消費者的喜愛和認可。
參考文獻
- ↑ 100種 · 真正的中國傳統文化,搜狐,2017-12-13
- ↑ 中國的傳統節日為什麼都和吃相關?,搜狐,2024-09-18