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'''三皮丝 ''' 三皮丝是[[陕西]]一道特色的传统名菜,始于[[唐代]],原名 剥豹皮,口感筋韧鲜脆,清爽利口,是一道佐酒风味佳肴,以鸡皮或鸡腿肉,熟猪肉皮,[[海蜇皮]]为主料。 "三皮丝"是一道夏令时菜,它筋韧鲜脆,清爽利口,也是佐酒佳肴。
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