檢視公共廚房的原始碼

{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
! <p style="background: #FFB5B5; color: #000000; margin:auto; padding:5px 0; "> '''公共廚房''' </p>
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|<center><img src="https://pix10.agoda.net/hotelImages/165/165873/165873_13082317000014538692.jpg?s=1024x768" width="280"></center><small>[https://www.agoda.com/imaret-hotel/hotel/kavala-gr.html?cid=1844104 圖片來自agoda]
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'''公共廚房'''（İmaret）為14到19世紀間[[奥斯曼帝国]]統治時期建造的[[粥厂]]名稱。

這些公共廚房通常是[[瓦合甫]]的大型慈善綜合建物的一部分，瓦合甫中除了公共廚房，大多還設有醫院、[[清真寺]]、[[商隊驛站]]與學校等公共建築。廚房中會免費發放食物給窮人、旅行者及其他有需要的社會大眾。

儘管它並非屬於鄂圖曼人所獨創的慈善機構，不過公共廚房確實是在鄂圖曼帝國治下逐步發展成高度精緻、專業化的公眾設施<ref>Singer, Amy. Soup and ‘Sadaqa;’ Charity in Islamic Societies pg 306</ref>，為[[古兰经]]內賽德蓋教義核心的具體實踐。